Картопляні палички з грибами

Ми (наша родина), білоруси, дуже любимо страви з картоплі. (Хто б сумнівався 🙂 ) А якщо мова заходить і про гриби, то просто втрачаємо голову. Картопля з грибами споживається в країні у величезних обсягах, так і варіацій приготування страв з цих інгредієнтів існує величезна безліч.

Я вас познайомлю всього з одним блюдом – картопляними паличками з грибами. Таке делікатесне блюдо з повсякденних продуктів, яке, до того ж, і готується не довго.

Інгредієнти:

Картопля 1 кг

Гриби свіжі (печериці, білі, лисички, підберезники) 500 гр.

Цибуля ріпчаста 200 гр.

Сіль

Перець чорний мелений

Рослинна олія для смаження

Панірувальні сухарі

Яйця 2 шт.

Приготування:

Свіжі гриби промити, почистити, дрібно нарізати. Гриби обсмажити на рослинній олії до готовності.

Цибуля ріпчаста очистити і дрібно нарізати. Обсмажити цибулю до золотистого кольору.

Картоплю відварити в підсоленій воді до готовності, гарячим протерти через сито і перемішати.

Додати до картоплі обсмажені гриби і цибулю, поперчити, посолити.

З отриманої маси сформовать невеликі палички, вмочити в яйце, обваляти в сухарях і обсмажити на олії до золотистого кольору.

Можливо, вам також буде цікаво:

Пісний рис з морквою і томатом «По-монастирськи»…

Цвітна капуста з сирним соусом…

Запіканка з фаршу в духовці — м’ясне кільце…

М’ясні кіски з карамелізованою цибулею і грецьки…