Дуже часто трапляється так, що молода господиня готує до свят занадто багато їжі. Гості наїдаються «від пуза», але їжа ще залишається. Зазвичай така доля чекає численні салати, які не доїдають до кінця. Саме тому, що поки я не можу розрахувати свої сили в готуванні на велику кількість гостей, я придумала апетитний спосіб доїдання за ними.

Улюблений салат в серцевині запеченої картоплі – це і оригінально, і смачно. Звичайно, не обов’язково описаний мною спосіб робити це блюдо, а просто приготувати його собі до ланчу.

Запечена картопля з салатом це дуже смачно і досить швидко. Можна приготувати абсолютно будь-яку начинку.

Інгредієнти:

  • Картопля великий 4 шт.
  • Олія рослинна 1 ч. л.
  • Сіль
  • Перець чорний мелений
  • Помідор 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста 1 шт. (маленька)
  • Огірок маринований 1 шт.
  • Ковбаса копчена 70 гр.
  • Майонез 50-70 гр.

  • Приготування:

  • Картопля ретельно вимити за допомогою щітки видалити весь бруд.
  • Картоплю покласти плоскою стороною вгору і гострим ножем видалити серцевину.
  • Картоплю посолити, намастити олією і запекти в духовці на середньому вогні близько 1 години (в залежності від розміру картоплі).
  • Копчена ковбаса, помідор і огірок нарізати соломкою.
  • Ріпчасту цибулю подрібнити.
  • З’єднати всі інгредієнти і заправити майонезом, посолити, поперчити.
  • Коли картопля повністю запечеться (перевірити готовність ножем) покласти в човник начинку.
  • Подавати на стіл поки картопля гарячий.

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Заморожений рулет зі скумбрії…

    Швидкі мариновані огірки з лимоном і гірчицею…

    Рецепт закуски «Рулетики з баклажанів»…

    Яйця, фаршировані грибами…