Оскільки мій чоловік великий любитель традиційної італійської кухні вирішила його сьогодні порадувати. Поки він гуляв з сином я за годину приготувала йому каннеллоні — макарони у вигляді великих трубочок. В якості начинки я взяла курячий фарш, а спекла їх під соусом Бешамель.

Взагалі, канелоні можна фарширувати будь-якою начинкою, все залежить від ваших смакових уподобань. Сміливіше проявляйте свою фантазію і у вас кожен раз буде новий оригінальний смак.

Інгредієнти:

  • Каннеллоні 250 гр.
  • Цибуля ріпчаста 1 шт. велика
  • Часник 2 зубчики
  • Фарш (краще курячий або индюшиный) 700 гр.
  • Помідори у власному соку 150 гр. (можна замінити кетчупом або томатною пастою)
  • Яйце 1 шт.
  • Сир твердий 100-150 гр.
  • Сіль
  • Перець чорний мелений

  • Для приготування соусу Бешамель:

  • Борошно 2 ст. л.
  • Молоко 500 мл
  • Вершкове масло-60 гр.
  • Сіль
  • Перець чорний мелений

  • Приготування:

  • Цибулю і часник очистити, дрібно нарізати.
  • Обсмажити цибулю з часником на рослинній олії до прозорого стану.
  • Додати фарш і, помішуючи, обсмажити його протягом 20 хвилин.
  • Додати до смаженій фаршу сіль, перець, 50 гр. помідорів у власному соку, все ретельно перемішати.
  • Дати начинці охолонути і додати яйце.
  • Отриманим фаршем наповнити каннеллоні і викласти на деко, змазаним олією.
  • Полити каннелонни соусом Бешамель, а зверху полити кетчупом (помідорами у власному соку).
  • Посипати тертим сиром.
  • Запікати в духовці при температурі 200 градусів 30 хвилин.

  • Приготування соусу Бешамель:

  • На невеликому вогні розтопити вершкове масло.
  • Висипати до масла борошно і ретельно перемішати. Акуратно, невеликими порціями вливати молоко, інтенсивно розмішуючи соус, щоб не утворилися грудки.
  • Додати сіль і перець за смаком.
  • Довести соус до кипіння і покіпятіть 1 хвилину.

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Пісний апельсиновий кекс

    Салат овочевий з печерицями та квасолею «Аппет…

    Різотто з гарбузом

    Яблучний напій з медом і лимоном…