Оскільки мій чоловік великий любитель традиційної італійської кухні вирішила його сьогодні порадувати. Поки він гуляв з сином я за годину приготувала йому каннеллоні — макарони у вигляді великих трубочок. В якості начинки я взяла курячий фарш, а спекла їх під соусом Бешамель.
Взагалі, канелоні можна фарширувати будь-якою начинкою, все залежить від ваших смакових уподобань. Сміливіше проявляйте свою фантазію і у вас кожен раз буде новий оригінальний смак.
Інгредієнти:
Каннеллоні 250 гр.
Цибуля ріпчаста 1 шт. велика
Часник 2 зубчики
Фарш (краще курячий або индюшиный) 700 гр.
Помідори у власному соку 150 гр. (можна замінити кетчупом або томатною пастою)
Яйце 1 шт.
Сир твердий 100-150 гр.
Сіль
Перець чорний мелений
Для приготування соусу Бешамель:
Борошно 2 ст. л.
Молоко 500 мл
Вершкове масло-60 гр.
Сіль
Перець чорний мелений
Приготування:
Цибулю і часник очистити, дрібно нарізати.
Обсмажити цибулю з часником на рослинній олії до прозорого стану.
Додати фарш і, помішуючи, обсмажити його протягом 20 хвилин.
Додати до смаженій фаршу сіль, перець, 50 гр. помідорів у власному соку, все ретельно перемішати.
Дати начинці охолонути і додати яйце.
Отриманим фаршем наповнити каннеллоні і викласти на деко, змазаним олією.
Полити каннелонни соусом Бешамель, а зверху полити кетчупом (помідорами у власному соку).
Посипати тертим сиром.
Запікати в духовці при температурі 200 градусів 30 хвилин.
Приготування соусу Бешамель:
На невеликому вогні розтопити вершкове масло.
Висипати до масла борошно і ретельно перемішати. Акуратно, невеликими порціями вливати молоко, інтенсивно розмішуючи соус, щоб не утворилися грудки.
Додати сіль і перець за смаком.
Довести соус до кипіння і покіпятіть 1 хвилину.
Можливо, вам також буде цікаво:
Пісний апельсиновий кекс
Салат овочевий з печерицями та квасолею «Аппет…
Різотто з гарбузом
Яблучний напій з медом і лимоном…