Яловичина, фарширована солодким перцем і бринзою

Що може бути простіше, ніж запекти шмат м’яса? З цим завданням впорається кожен, це точно! Але як зробити запечену яловичину смачною, соковитою і оригінальною?

Скористайтеся цим рецептом приготування яловичини і захоплені відгуки гостей вам забезпечені! Сам процес приготування не так і складний, як може здатися на перший погляд.

Таке м’ясо вдало сприймається як в холодному, так і в гарячому вигляді. Причому на наступний день (якщо у вас щось залишиться) рекомендую тонко порізати фарширований сиром яловичину і подати її в якості м’ясної нарізки. Подивіться, як оригінально вона виглядає в розрізі!

Час приготування: 1 година 20 хв.

Інгредієнти:

Шматок яловичини 1-1,5 кг.

Суха зелень

Бринза 200 гр.

Часник 3 зубчики

Кріп або петрушка свіжа 50 гр.

Перець солодкий 1 шт. довгий або 2 шт. коротеньких

Приготування:

З солодкого перцю видалити насіння.

Зробити начинку: бринзу подрібнити на треку, свіжу зелень дрібно нарізати, часник стовкти і все перемішати.

Приготовану начинку укласти в стручок перцю.

У бічній стороні шматка яловичини зробити наскрізні прорізи і помістити в них стручки солодкого перцю з начинкою.

Фаршировану яловичину обваляти в сухої зелені.

М’ясо загорнути в жирову сітку або обмотати ниткою і запікати в духовці на деку близько 1 години.

Поради:
Така запечена яловичина, фарширована сиром, подається на стіл, нарізані товстими скибками в гарячому вигляді. На гарнір краще подати картоплю або смажені овочі.

Можливо, вам також буде цікаво:

Рулетики з телятини з вишнею та мигдалем…

Курячі рулетики з картоплею…

Щавель з зеленою цибулею і кропом на зиму…

Шоколадний бісквітний рулет з кремом з маскарпоне…