Гранат — це дуже смачна ягода, наділена безліччю корисних властивостей і багата вітамінами і мінералами. При цьому, користь можна отримати не тільки з м’якоті, але і з шкірки і кісточок плода.
У складі граната 15 амінокислот і 6 з них незамінні для нашого організму.
На 100 грам плода доводиться: 30-60% шкірки, 10-25% насіння, 50-80% соку в залежності від сорту і зрілості.
До складу м’якоті граната входять:
— 10-20% фруктози, сахарози, глюкози;
— 1,5% білків;
— 0,2-0,9 % жирів;
— 0,3-5,5 % клітковини;
— 1,2% дубильні речовини;
— 0,5-6,0 %, винна, лимонна, бурштинова, яблучна, щавлева, борна кислоти;
— 0,6-0,8 % зола;
— 0,3 % мінеральні речовини і вітаміни.
Крім цього, м’якоть граната володіє хорошим антиоксидантною дією.
Калорійність граната становить близько 80 ккал на 100 грам м’якоті фрукта, на 100 мг соку — близько 70 ккал (у натуральному гранатовому соку присутні до 20% цукрів).
У гаранта є безліч корисних елементів, серед основних вітамінів і мінеральних речовин в його складі можна відзначити:
— залізо (до 0,8 мг);
— фосфор (10-80 мг);
— натрій ( 2-8 мг);
-магній (10-13 мг);
— калій (до 400 мг);
— кальцій (2-11 мг);
— вітамін С (до 9 мг);
— вітамін В6 (до 300 мкг);
— вітамін В12 (до 400 мкг).
Такий багатий вітамінний склад граната дозволяє йому вважатися одним з найбільш корисних тропічних фруктів. Відновлювальні та лікувальні можливості граната успішно використовуються медиками при комплексному лікуванні багатьох недуг.
Ось основні корисні якості граната:
— Підвищує імунітет, завдяки великому вмісту вітаміну С;
— Покращує зір. Лікарі радять випивати склянку гранатового соку на добу тим людям, які страждають «курячою сліпотою» (погано бачать у сутінках). Сік так само допоможе запобігти розвитку такого захворювання, як катаракта;
— Позбавляє від набряків. Калій допомагає стабілізувати діяльність лімфатичної і кровоносної систем;
— Відновлює гормональний баланс;
— Очищає організм. Сік відмінно виводить шлаки і токсини з крові;
— Допомагає при застуді. Потрібно пити сік фрукта, розведений з медом при перших симптомах застуди;
— Стимулює апетит. Десь за 15-20 хвилин до їжі, потрібно з’їсти одну частину граната;
— Очищає проблемну шкіру. Якщо у вас акне, прищі і вугри, то підсмажте і подрібніть гранатову шкірку, змішайте з оливковою олією і зробіть собі маску для обличчя. Тримати її потрібно не більше 15 хвилин. Така процедура також здатна відновити шкіру після опіку;
— Ефективно виводить радіацію;
— Позбавляє від діареї та дисбактеріозу.
При цьому потрібно дотримувати обережність і почуття міри.
Не варто забувати про те, що при передозуванні гранатом, можна зіткнутися з рядом проблем.
Гранатовий сік у великій кількості роз’їдає зубну емаль, на увазі того, що в ньому міститься велика кількість кислот. Кожен раз після вживання граната потрібно прополоскати рот водою.
З тієї ж причини його не можна вживати людям, що страждають гастритом і виразкою шлунку.
У шкірці граната міститься 0,6% небезпечних алкалоїдів, які можуть спровокувати підвищення тиску, судоми, слабкість і зниження зору.
Дотримуючись належну обережність і прості рекомендації, можна успішно використовувати багатий вітамінний склад граната для успішного підтримання здоров’я, насолоджуючись при цьому чудовим смаком.