Манго наповнені вітамінами, мінералами і антиоксидантами, і при цьому, як і всі фрукти, містять дуже мало білків і жирів. Вони ідеально підходять для поповнення в організмі солей, вітамінів та енергії, особливо при значних фізичних навантаженнях. Природні ферменти, присутні в манго, здатні надавати очищаючу дію на кишечник, в тому числі виводячи з організму токсини і хвороботворні бактерії.
Дослідниками стверджується, що феноли в манго, такі як кверцетин, изокверцитин, астрагалін, галова кислота та інші, що володіють цілющими протираковими властивостями. Доведено захисний ефект манго проти раку жовчного міхура. У манго є значна кількість триптофану — ферменту, який є попередником серотоніну: гормону щастя.
В одному плоді манго міститься близько 1,5 г білка, 1 г жирів, 30 грам вуглеводів. Зміст найбільш значущих вітамінів і мінералів в середньому плід манго (250 г):
- Вітамін А — 1 мг
- Вітамін В1 (тіамін) – 0.15 мг
- Вітамін В2 (рибофлавін) — 0.15 мг
- Фолієва кислота (вітамін В9) – 35 мкг
- Вітамін С (аскорбінова кислота) – 70 мг
- Вітамін Е (токоферол) – 2.8 мг
- Ніацин (вітамін B3 або вітамін РР) – 1.5 мг
- Вітамін В5 (пантотенова кислота) – 0.4 мг
- Вітамін В6 (піридоксин) – 0.33 мг
- Калій — 390 мг
- Кальцій — 25 мг
- Залізо – 0.33 мг
- Марганець – 68 мкг
- Мідь — 275 мкг
- Магній — 25 мг
- Натрій — 5 мг
- Фосфор — 27.5 мг
- Селен – 1.5 мкг
- Цинк – 100 мкг
Основні вітаміни, що містяться в манго.
Манго знаходиться в числі рекордсменів за вмістом вітаміну С — аскорбінової кислоти. Ця речовина є найважливішим для людини. Цей водорозчинний вітамін повинен постійно надходити в організм, оскільки він не здатний накопичуватися в клітинах запас. Аскорбінова кислота необхідна для нормального росту і розвитку людини, зокрема для синтезу колагену — білка, що міститься в шкірі, суглобах і зв’язках. Вітамін С є важливим антиоксидантом, що захищає клітини від ушкодження вільними радикалами. Як антиоксидант, цей вітамін запобігає розвитку серцево-судинних захворювань і різних видів раку. Дорослому чоловікові необхідно 90 мг вітаміну С в день, для жінки денна норма становить 75 мг.
У манго в значній кількості міститься фолієва кислота — вітамін В9. Ця речовина використовується організмом при виробленні білків і ДНК — з яких виробляються нові клітини. З цієї причини, отримання достатньої кількості фолієвої кислоти особливо важливо для вагітних, в організмі яких відбувається прискорений поділ клітин малюка і майбутньої мами. Середній плід манго забезпечує до 20% від добової норми вітаміну В9 для людини.
Вітамін Е, також наявний в манго, є жиророзчинним речовиною. Він підтримує імунну функцію і є важливим антиоксидантом. Більшість людей не отримують достатньої кількості вітаміну Е (15 мг в день), що стає причиною загального ослаблення організму і зниження опірності до вірусів.
У манго є і вітамін А, важливий для зору, росту кісткової тканини та репродуктивного здоров’я. Дефіцит вітаміну А — рідкісне явище, однак, якщо він присутній, то це може стати причиною курячої сліпоти і погіршенням роботи імунітету. Манго є чудовим джерелом цього вітаміну, щоденна норма якого для чоловіків становить 900 мкг, а для жінок 700 мкг.
Мінерали, що входять до складу манго.
Половина середнього манго (125 грам м’якоті) забезпечує майже 200 мг калію, добова норма споживання якого становить 4700 мг. Калій є електролітом в нашому тілі, який підтримує баланс рідини і забезпечує протікання електромагнітних імпульсів в організмі. Нормальний рух цих процесів дозволяє функціонувати м’язевого апарату, в тому числі і серця. Крім того, калій забезпечує сполучення між мозком та нервами.
Манго наділений невеликою кількістю мікроелементів — цинку. Це мінерал, також необхідний в організмі в невеликих кількостях, але від цього не менш значущий. Він виконує три різні функції в організмі: каталітичну, структурну та регулюючу. В якості каталізатора цинк використовується в хімічних реакціях по всьому організму в цілому. Цинк бере участь у побудові клітинних мембран, і без його нормальної кількості, мембрани втрачають міцність і стають більш сприйнятливими до окислювальним процесам. Що може сприяти ризику розвитку хронічних захворювань. Регулююча роль цинку полягає в участі у секреції гормонів, забезпеченні нервових комунікацій та експресії генів. Чоловікам потрібно 11 мг цинку щодня, а жінки потребують 8 мг. Половина манго забезпечить близько 0,5 мг цього мінералу.
Селен, також присутній в манго, представляє з себе мінерал антиоксидант. Він захищає організм від вільних радикалів, які прагнуть пошкодити цілісність клітинних стінок, що може призвести до розвитку хронічних хвороб, у тому числі пов’язаних з серцем. Людині потрібно 55 мкг селену в день, щоб захистити клітини і тканини.
Близько половини магнію в тілі людини підтримує структуру кісткової тканини. Інша маса цього мінералу бере участь в сотнях біохімічних реакцій, які забезпечують щоденні функції життєдіяльності. Ці процеси є основою для функціонування нервової системи, нормальних м’язових скорочень і стабільного кров’яного тиску. Один манго надасть у Ваше розпорядження близько 6% від добової норми магнію.