Як приготувати розсольник по-новому?

Как приготовить рассольник по-новому?

Как приготовить рассольник по-новому?Досить буденним супом для обіду вихідного дня є суп з квашеними огірками, простіше кажучи, розсольник. Поряд з борщем, борщем із свіжої чи кислої капусти, розсольник з’являється в нашій сім’ї регулярно. Саме цей суп найбільше любить мій синочок, називаючи розсольник «кислим супом з огірками».

Варіантів розсольнику існує багато. В класичний суп додають перлову крупу, але щоб полегшити собі процес приготування цього супу я додаю в нього трохи рису. До того ж варю його не на субпродуктах, а на м’ясі.

Мій чоловік відразу ж після весілля заявив, що самим нелюбимим його супом є розсольник і щоб я навіть не пропонувала йому це на обід. Його негативне ставлення до рассольнику було в першу чергу пов’язано зі шкільними та студентськими спогадами про розсольнику як про сірому і нудному супі солоного смаку.

Коли ж він вперше спробував мій розсольник (підсунула йому не сказавши що за суп), то він з’їв одну тарілку і попросив добавку. Тепер цей суп самий улюблений в нашій родині.

Как приготовить рассольник по-новому?

Інгредієнти:

  • Яловичина 300 гр.
  • Картопля 5 шт.
  • Морква 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Рис 1/3 ст.
  • Огірок солоний 1 шт.
  • Лист лавровий 3 шт.
  • Перець чорний горошком
  • Кріп свіжий або сушений
  • Сіль
  • Перець чорний мелений
  • Приготування:

  • Відваріть м’ясо близько 2 годин на повільному вогні.
  • Картопля очистіть, поріжте кубиками.
  • Цибулю подрібніть.
  • Моркву очистіть і натріть на крупній тертці.
  • До м’яса викладіть в каструлю картоплю, моркву, рис, цибулю.
  • Відваріть всі овочі до готовності.
  • Огірок очистіть від грубої шкірки і натріть на крупній тертці.
  • Коли овочі готові, в каструлю додати огірок, сіль, лавровий лист, перець горошком.
  • Варити суп ще протягом 7 хвилин.
  • Дрібно нарізати кріп і перед подачею супу в кожну тарілку насипати по дрібці кропу.
  • Подавати суп зі сметаною.
  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Пиріг з шинкою

    Ростбіф по-домашньому

    Квасолевий суп зі шпинатом і помідорами…

    Короп, фарширований грибами…