Ківі (Actinidia deliciosa) — рослина природним середовищем існування якого є ліс. По суті ківі — це ліана, яка росте обвиваючи своєї лозою дерева, а її довжина може досягати 7,5 метрів. Один кущ ківі може виростати в ширину до 4,5 метрів, заплітаючи всі дерева і чагарники, які знаходяться в межах цієї площі. При розведенні ліани в сільськогосподарських цілях, ківі росте як виноград, спираючись на систему підв’язок і опор.

Листя ківі зазвичай овальної або округлої форми виростають від 17 до 25 см в діаметрі, мають шкірястою текстурою. Молоде листя і пагони покриті червоними волосками, зріла листя набуває темно-зелений колір, верхня сторона листа гладка, нижня — з білим пушком і світлими прожилками.

В період цвітіння на ківі ростуть великі квіти біло-кремового кольору від 2,5 до 5 см в діаметрі. Цвітіння триває протягом кількох тижнів з початку травня по червень в залежності від кліматичних умов місця зростання. Ківі рослини дводомні, на них ростуть квіти тільки чоловічого або тільки жіночої статі, таким чином, для плодоношення потрібна наявність різностатевих ківі поблизу.

Плоди ківі зростають до 5 см завдовжки, овальної або яйцевидної форми, шкірка яких має червонувато-коричневий колір і покрита короткими жорсткими волосками. М’якоть плоду ківі яскраво-зеленого, іноді жовтого кольору, зі світлою серцевиною. Від центру плода радіально відходить безліч світлих ліній, між якими розкидані дрібні темно-фіолетові, майже чорні насіння, непомітні при вживанні в їжу.

Умови вирощування ківі.

У природних умовах ківі росте як тінисте рослина, але прагне до сонячних просветам. Лоза ківі повинна бути захищена від вітрів, які, при сильних поривах навесні, можуть пошкодити всі молоді пагони. При промисловому вирощуванні ліана ківі потребує серйозної системі підвісок, замінюють рослині дерева з природних умов виростання. Такі підвіски влаштовують зазвичай у вигляді сітки, закріпленої на стовпових опорах.

Ківі воліють рости на помірно кислих ґрунтах (рН 5 — 6,5), багатих органічною матеріалом і добре дренованих. Рослина не переносить засолені ґрунти. Ківі має потребу у великому обсязі вологи протягом усього вегетаційного періоду, але при цьому застої води неприпустимі. Регулярний полив в літню спеку є обов’язковим, грунті під ківі не можна дозволяти пересихати. Симптомами нестачі вологи у ківі є обвисання листя, обсыхание їх по краях, а також повний скидання листя з нових відростаючих пагонів. Ківі частіше гине від проблем з водою, ніж від будь-якої іншої причини.

Ківі — потужні споживачі азоту, тому азотні добрива повинні в достатку використовуватися в першій половині вегетаційного періоду. В кінці сезону плодоношення, використання азотних добрив підвищить розміри плодів, проте, їх збереження погіршиться. Дуже корисно для ківі мульчування з гноєм або соломою. Але не можна допускати безпосереднього контакту лози з мульчею, інакше можливе загнивання втечі.

Для гарного плодоносіння зимова обрізка ківі є обов’язковою. Ківі відносно вільні від шкідників і хвороб у місцях культивування, так як ці території значно віддалені від місць їх історичного зростання в Китаї і комахи ще тільки придивляються до нового рослині. Однак, існує дивна проблема, яка полягає в тому, що стебла мають запах котячої м’яти і, в результаті, кішки не проти потертися про стовбури ківі. А це може загрожувати молодим рослинам ушкодженнями і загибеллю. Також неприємності для молодих ківі можуть доставити садові равлики.

Плоди ківі на продаж збирають незрілими твердими, що робить можливим їх транспортування і зберігання, але в результаті страждають смакові якості фрукта через нестачу цукрів. Тому при вирощуванні його для себе, плодах ківі дозволяють рости значно довше для накопичення солодощі.

Щоб придбати якісний ківі, необхідно звернути увагу на ці ознаки.

Виявляється, ківі містять безліч вітамінів і володіють цілим комплексом корисних властивостей.