Може бути, сам по собі рецепт яблучного пирога і не є якимось особливим, але таким я його спробувала зробити. По-перше, зробила кожен пиріг дуже маленьким, таким, щоб його вистачило одній людині, по-друге, покрила свої міні-пироги кокосової глазур’ю, яка відразу надала десерту якусь незвичайність.
В черговий раз переконалася, що цей рецепт просто ідеальний похмурими осінніми вечорами, коли можна поспілкуватися з подругою за чашкою гарячого чаю.
Інгредієнти:
Розм’якшене вершкове масло 150 гр.
Цукор 150 гр.
Яйце куряче 3 шт.
Молоко 100 мл
Розпушувач для тіста 2 ч. л.
Борошно 200 гр.
Яблука-2 шт. середні
Манна крупа для присипання форми
Рослинна олія для змащування форми
Для кокосової глазурі:
Кокосова стружка 3 ст. л.
Цукор 4 ст. л.
Приготування:
Білки відокремте від жовтків.
Яєчні жовтки розітріть ложкою з маслом і цукром до отримання однорідної маси.
Додайте молоко, перемішайте.
Борошно змішайте з розпушувачем, висипте в тісто і збийте міксером.
Білки збийте окремо до пишної маси і акуратно викладіть їх в тісто, перемішайте ложкою.
Тісто викладіть у форму для випічки, змащену маслом і присипану манкою.
Зверху покладіть шаром дрібно порізані яблука.
Зверху пиріг рясно присипте кокосовою стружкою і цукром.
Випікайте пиріг в розігрітій до 200 градусів духовці до готовності близько 45 хвилин. Готовність можна перевірити сірником або дерев’яною паличкою.
