Сьогодні пропоную вам приготувати ще один дивовижно смачний, простий, але тим не менш незвичайний десерт з груші – груші в желе соку. Знала, що повинно вийде дуже смачно, але не думала, що настільки.

Спочатку чоловік навіть не хотів спробувати моє желе, оскільки думав, що в ньому свіжа груша. Але коли змусила спробувати, довелося віддати і свою порцію…

Інгредієнти (на 4 порції):

  • Тверді груші однакового розміру 4 шт.
  • Цукор 100 гр.
  • Куркума 1 ст. л.
  • Вода 400 мл

  • Для желе:

  • Будь-ягідний або фруктовий сік прозорий 400 мл.
  • Желатин близько 3 ст. л.
  • Цукор за смаком

  • Для оформлення:

  • Вершки жирні 50 мл
  • Цукрова пудра за смаком

  • Приготування:

  • Цукор з’єднайте з водою, додайте куркуму і доведіть до кипіння.
  • Груші очистіть від шкірки, опустіть в цукровий сироп і варіть до м’якості. Час варіння груш залежить від сорту.
  • В цей раз для приготування десерту я брала готове желе з пакетика, але напишу вам докладно весь процес приготування желе. Желатин залийте невеликою кількістю соку, дайте йому набрякнути.
  • Поставте желатин на вогонь і, помішуючи, розчиніть у воді. До кипіння не доводити!
  • Сік з’єднайте з цукром, вилийте розчинений желатин, перемішайте.
  • У креманки покладіть груші і залийте їх желе.
  • Поставте в холодильник до повного застигання.
  • Вершки збийте з цукром і прикрасьте ними желе.