EAB » Стиль життя » Кулінарія » Гороховий суп-пюре

Гороховий суп-пюре

Відкрила для себе такий тип супів приблизно 2 роки тому.

Конкретно цей гороховий суп дуже смачно подавати з сухариками або грінками. Також разом із зеленню додати в гороховий суп-пюре дрібно порізані копченості.

Завдяки кремоподібної консистенції, суп виходить дуже ніжним, а так же смачним і поживним.

Інгредієнти на 2 літри бульйону:

  • Картоплю 2-3 шт.
  • Морква 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Горох 1 ст.
  • Зелень
  • Часник

  • Приготування:

  • Горох залити водою і залишити замачиваться на ніч.
  • У каструлю налити два літри води або бульйону, викласти горох і варити до готовності.
  • Картоплю очистити, нарізати невеликими кубиками.
  • Цибулю і моркву очистити, цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на крупній тертці.
  • Картоплю, цибулю та моркву викласти до гороху, варити до готовності овочів.
  • Отриманий суп подрібнити за допомогою блендера, посолити і поперчити за смаком.
  • Додати в суп подрібнену зелень і часник, довести його до кипіння й відразу ж вимкнути.

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Кабачки тушковані з овочами

    Сирний суп з куркою та рисом…

    Сочевиця тушкована з овочами і грибами…

    Цукерки із сухофруктів