Відкрила для себе такий тип супів приблизно 2 роки тому.
Конкретно цей гороховий суп дуже смачно подавати з сухариками або грінками. Також разом із зеленню додати в гороховий суп-пюре дрібно порізані копченості.
Завдяки кремоподібної консистенції, суп виходить дуже ніжним, а так же смачним і поживним.
Інгредієнти на 2 літри бульйону:
Картоплю 2-3 шт.
Морква 1 шт.
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Горох 1 ст.
Зелень
Часник
Приготування:
Горох залити водою і залишити замачиваться на ніч.
У каструлю налити два літри води або бульйону, викласти горох і варити до готовності.
Картоплю очистити, нарізати невеликими кубиками.
Цибулю і моркву очистити, цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на крупній тертці.
Картоплю, цибулю та моркву викласти до гороху, варити до готовності овочів.
Отриманий суп подрібнити за допомогою блендера, посолити і поперчити за смаком.
Додати в суп подрібнену зелень і часник, довести його до кипіння й відразу ж вимкнути.
Можливо, вам також буде цікаво:
Кабачки тушковані з овочами
Сирний суп з куркою та рисом…
Сочевиця тушкована з овочами і грибами…
Цукерки із сухофруктів
