Майже щотижня печу будинку пироги або готую різні десерти. Минулого тижня я приготувала пиріг з пісочного тіста.

Його можна робити з варенням, джемом, та й взагалі з будь-яким повидлом. У всіх випадках виходить дуже смачно. В цей раз я приготувала цей пиріг з черносмородиновим варенням, перемішаним із замороженої малиною.

Особливе місце в приготуванні займає підготовка до оформлення, коли на тісто з варенням натирається на тертці короткими смужками тісто з морозилки. На виході виходить дуже красиво, ну і смачно само собою.

Інгредієнти:

  • Вершкове масло або маргарин 200 гр.
  • Цукор 1 ст.
  • Ванілін на кінчику ножа
  • Яйця 2 шт.
  • Борошно 4-5 ст.
  • Розпушувач для тіста 1 ч. л.
  • Повидло, джем, варення 200 гр.

  • Приготування:

  • Масло або маргарин викласти в миску і розтопити.
  • У гаряче масло викласти цукор, перемішати і дати цій масі охолонути.
  • Тепер додати яйця і ванілін, перемішати.
  • 4 склянки борошна з’єднати з розпушувачем і викласти на тісто. При необхідності додати ще борошна. Тісто має легко відходити від рук.
  • Отримане тісто розділити на дві частини: одна побільше (десь близько 2/3 від усього тесту), інша поменше (1/3 частина).
  • Ту частину, яка поменше, покласти в пакет і в морозилку на 45 хвилин.
  • Деко викласти папером для випічки, більшу частину тіста розкачати і викласти на деко.
  • Зверху на тісто викласти начинку з варення або джему.
  • Та частина тесту, яка перебувала в морозилці, натерти на тертці і викласти зверху на варення.
  • Пекти пиріг в нагрітій до 200 градусів духовці близько 30 хвилин.

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Запечені яблука з вершковим морозивом…

    Рецепт бісквітного торта «Черепаха»…

    Плетінка з дріжджового тіста з родзинками і горіхами…

    Рецепт смачних заварних тістечок «Еклери»…