Рецепт, який я представлю вашій увазі сьогодні, вже встиг «запорошитися», т. к. прислала мені його наша читачка Настя вже давним-давно:
Наташа, привіт! Хочу поділитися з Вами рецептом торта, який дуже подобається моїй родині і завжди вдало виходить. Цей рецепт я взяла з маминої і кулінарної книги. Сподіваюся, що Вам сподобається результат. Торт «Розмарі».

Буквально вчора у мене з’явився відмінний привід приготувати новий торт – день народження мого сина, який ми будемо відзначати сьогодні. Плюс до всього в Білорусі 14 жовтня відзначається День матері, так що у нас подвійне свято і дитячий торт на день народження, приготований за цим рецептом, буде для нас відмінним подарунком.

Це, напевно, перша страва, рецепт якого я опублікувала не спробувавши того, що вийшло. Але вірю, що буде дуже смачно, т. к. корж вийшов дуже повітряним і високим.

Інгредієнти:

  • Яйце 2 шт.
  • Цукор 1,5 ст.
  • Сметана 500 мл
  • Борошно Блинная (саме блинная!) 2 ст.
  • Мак 1 ст.
  • Сода 1 ч. л.
  • Оцет 2 ст. л. для гасіння соди

  • Для крему:

  • Сметана високої жирності (у мене 35%) 600 гр.
  • Цукор за смаком – я брала близько склянки
  • Ванілін

  • Для прикраси:

  • Готові ягоди полуниці з вафель – як приготувати дивіться тут
  • Мигдальна стружка
  • Мак

  • Приготування:

  • Яйця збийте з цукром до отримання однорідної маси.
  • У тісто додайте сметану і соду, погашену в оцті, перемішайте.
  • Висипте в тісто мак і просіяне млинцеву борошно, збийте ще раз.
  • Викладіть тісто у форму для випічки, дно якої викладено папером для випічки.
  • Випікати корж до готовності при температурі 180 градусів – готовність перевірити сірником.
  • Корж охолодити і розрізати його на 3-4 коржа.
  • Сметану збийте міксером з цукром, додайте ванілін.
  • Змастіть кремом коржі і складіть їх один на одного.
  • Зверху і боки торта змастіть залишилися кремом.
  • Боки торта присипте мигдальною стружкою, прикрасьте маком і готовими цукерками з вафель «Полуничка»