Не так давно ми з Олею затіяли своєрідну гру: разом вибираємо рецепт і готуємо на нього зі своїми змінами і доповненнями. Мус з манки запропонувала зробити саме Оля і вже давно виклала свій звіт про приготування мусу з вишнею, я ж при відсутності натхнення «дісталася» до мусу лише зараз, взявши за основу приготований раніше вдалий мус з журавлини.

До речі, це мус з великим задоволенням їв мій півторарічний син. Так що і ви не відставайте, адже смачний десерт може бути дуже доступним.

Інгредієнти:

  • Чорниця заморожена або свіжа 1 ст.
  • Вода-3 склянки
  • Цукор близько 1 ст. – я брала за смаком
  • Манна крупа 3 ст. л.
  • Ванілін

  • Приготування:

  • Чорницю розморожуємо і ретельно мнемо товкачиком.
  • Перекладаємо чорницю на сито і ретельно перетираємо ложкою, щоб в ємність під ситом стек весь сік.
  • Беремо 3 склянки води, виливаємо її в каструлю, доводимо до кипіння і кладемо туди макуха від чорниці, доводимо до кипіння і варимо 1 хвилинку.
  • Проціджуємо, макуха викидаємо, а проціджену рідину ставимо на вогонь, додаємо цукор і доводимо до кипіння.
  • Акуратно висипаємо манку, перемішуємо і варимо на повільному вогні близько 20 хвилин. Манну кашу необхідно періодично помішувати.
  • Зняти кашу з вогню, трохи остудити, додати ванілін і злегка збити міксером (близько 1 хвилини).
  • Додати чорничний сік, який ми отримали в пункті 2. Збивати всі разом міксером протягом 5 хвилин. За цей час маса збільшиться в об’ємі і стане ніжної консистенції.
  • Перекласти мусс у креманки, остудити і прикрасити за бажанням.

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Коктейль з кефіру і огірків з редисом і зеленню…

    Салат з руколою, креветками і маринованим сиром…

    Скумбрія маринована в маринаді у вигляді рулетиків…

    Макарони з соусом з котлет