Цей бісквітний рулет з яблуками – відмінна альтернатива улюбленому багатьма яблучного пирога «Шарлотка». По суті, готується рулет з тих же інгредієнтів, але подається в дещо іншому вигляді.

В цей раз готувати десерт мені допомагав чоловік, до речі, великий любитель різної смачної випічки. Я лише давала йому цінні вказівки і подавала всі необхідні інгредієнти.

Ну вже якщо мій Сергій (людина, яка в своєму житті нічого складніше смажених яєчні і картоплі не готував) впорався з приготуванням такого простого рулету, то і ви, читачі блогу, точно з ним впораєтеся!

Інгредієнти:

  • Яйце 4 шт.
  • Цукор 1 ст.
  • Борошно 1 ст.
  • Ванілін або ванільний цукор
  • Розпушувач для тіста ½ ч. л.
  • Яблука великі-4 шт.

  • Приготування:

  • Яблука очистити від шкірки, видалити серединки і натерти на крупній тертці. Сік гарненько віджати.
  • Найбільший деко (за розміром духової шафи) застелити папером для випічки і рівним шаром викласти терті яблука.
  • Білки відокремити від жовтків.
  • Жовтки розтерти з цукром, додати ванілін і висипати борошно, змішану з розпушувачем, перемішати.
  • Білки збити за допомогою міксера в пишну піну, а потім акуратно ввести їх в основне тісто. Перемішати ложкою до однорідності.
  • Тісто вилити тонким струменем на яблука, рівномірно розподілити ложкою.
  • Поставити в духовку і запікати при температурі 180 градусів протягом 15-18 хвилин. Корж зверху повинен покритися легкої золотистої скоринкою.
  • Перевернути корж на чистий рушник яблуками вгору, зняти папір для запікання.
  • Корж одразу ж згорнути рулетом за допомогою рушника. Остудити і порізати на шматочки.

  • Приємного чаювання!