Рецепт від Наталії Вурье:

Желе я почала готувати, напевно, років з десяти. І донині воно не «приїлося» в нашій родині, варіації цього десерту численні. Шари можуть бути наступні: кавові, сметанні, фруктові, сирні, сметана + какао, фрукти в желе і т. д. Я дуже люблю експериментувати, тому десерт виходить кожен раз різний.

Інгредієнти:

  • Сметана – 1л.
  • Цукор – 1-1,5 ст.
  • Концентрований фруктовий компот (вишневий, полуничний, смородиновий, красносмородиновый, аличевий, або ягідне асорті) – 1 л.
  • Желатин — 80 р.
  • Вода очищена – 200 р.

  • Приготування:

  • Замочити 80 г. желатину 200 г води . Витримати 40 хвилин.
  • При помішуванні підігріти до повного розчинення желатину, при необхідності — процідити.
  • Сметану вилити в ємність, додати цукор, розмішати, щоб цукор розчинився (можна трохи підігріти).
  • Розчинений желатин розділити на дві частини, одну частину вилити в сметанний шар, другу частину – у фруктовий, добре перемішати кожен шар.
  • По черзі заливати в будь-яку форму, переконавшись, що застиг попередній шар.
  • Нарізати желе на порції звичайним ножем, як ніби ви малюєте звивисту змійку.

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Риба запечена під гірчичним соусом в духовці…

    Фарширована закуска «Золота рибка»…

    Пісочне печиво з джемом у вигляді сердечок…

    Сирний крем — рецепт десерту з апельсинів…