Рецепт від Наталії Вурье:
Желе я почала готувати, напевно, років з десяти. І донині воно не «приїлося» в нашій родині, варіації цього десерту численні. Шари можуть бути наступні: кавові, сметанні, фруктові, сирні, сметана + какао, фрукти в желе і т. д. Я дуже люблю експериментувати, тому десерт виходить кожен раз різний.
Інгредієнти:
Сметана – 1л.
Цукор – 1-1,5 ст.
Концентрований фруктовий компот (вишневий, полуничний, смородиновий, красносмородиновый, аличевий, або ягідне асорті) – 1 л.
Желатин — 80 р.
Вода очищена – 200 р.
Приготування:
Замочити 80 г. желатину 200 г води . Витримати 40 хвилин.
При помішуванні підігріти до повного розчинення желатину, при необхідності — процідити.
Сметану вилити в ємність, додати цукор, розмішати, щоб цукор розчинився (можна трохи підігріти).
Розчинений желатин розділити на дві частини, одну частину вилити в сметанний шар, другу частину – у фруктовий, добре перемішати кожен шар.
По черзі заливати в будь-яку форму, переконавшись, що застиг попередній шар.
Нарізати желе на порції звичайним ножем, як ніби ви малюєте звивисту змійку.
Можливо, вам також буде цікаво:
Риба запечена під гірчичним соусом в духовці…
Фарширована закуска «Золота рибка»…
Пісочне печиво з джемом у вигляді сердечок…
Сирний крем — рецепт десерту з апельсинів…
