Багато гарніри вже добряче набили оскому, і хочеться чогось незвичайного, що б не виходило за рамки повсякденності. Саме таких характеристикам повною мірою відповідає рис з ананасами.
Не скажу, що це святкове блюдо, але на кожен день собі можна дозволити. Такий гарнір чудово поєднується з м’ясом, так і з куркою. При цьому є повністю корисним для організму.
Зізнаюся, що частенько розбавляю таким гарніром з вечері. Чоловікові подобається, а це головне для мене показник. Сподіваюся, що ви оціните цей рецепт.
Інгредієнти:
Рис 350 гр.
Молоко 5 ст. л.
Масло вершкове 70 гр.
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Консервовані ананаси 400 гр.
Суміш горіхів (кешью, фісташки, мигдаль) 100 гр.
Сіль щіпка
Шафран щіпка
Імбир мелений 1 ст. л.
Коріандр 1 ч. л.
Чорний мелений перець ¼ ч. л.
Приготування:
Замочіть рис в холодній воді на 20 хвилин.
Замочіть шафран в молоці на 5 хвилин.
В каструлі розтопіть вершкове масло, додайте дрібно рубаний лук і смажте, поки цибуля не стане прозорим.
Всипте до цибулі коріандр, перець, імбир і смажте на невеликому вогні близько 2 хвилин.
Покладіть в каструлю рис, сіль, залийте рис гарячою кип’яченою водою, поки вона не покриє рис на 5 см. Добре перемішайте, накрийте кришкою і варіть 5 хвилин.
Влийте до рису молоко з шафраном, не перемішуйте.
Зніміть кришку і на повільному вогні продовжуйте варити рис, поки він не стане м’яким, а вода повністю не вбереться.
Змішайте рис з нарізаними ананасами і половинками горіхів, перемішайте і перекладіть в сервірувальний посуд.
Можливо, вам також буде цікаво:
Шоколадне печиво з горіхами і ирисками…
Свинина в горіховій шубі
Салат у вигляді рулету з крабовими паличками…
Сирно-сирний пиріг
