Багато гарніри вже добряче набили оскому, і хочеться чогось незвичайного, що б не виходило за рамки повсякденності. Саме таких характеристикам повною мірою відповідає рис з ананасами.

Не скажу, що це святкове блюдо, але на кожен день собі можна дозволити. Такий гарнір чудово поєднується з м’ясом, так і з куркою. При цьому є повністю корисним для організму.

Зізнаюся, що частенько розбавляю таким гарніром з вечері. Чоловікові подобається, а це головне для мене показник. Сподіваюся, що ви оціните цей рецепт.

Інгредієнти:

  • Рис 350 гр.
  • Молоко 5 ст. л.
  • Масло вершкове 70 гр.
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Консервовані ананаси 400 гр.
  • Суміш горіхів (кешью, фісташки, мигдаль) 100 гр.
  • Сіль щіпка
  • Шафран щіпка
  • Імбир мелений 1 ст. л.
  • Коріандр 1 ч. л.
  • Чорний мелений перець ¼ ч. л.

  • Приготування:

  • Замочіть рис в холодній воді на 20 хвилин.
  • Замочіть шафран в молоці на 5 хвилин.
  • В каструлі розтопіть вершкове масло, додайте дрібно рубаний лук і смажте, поки цибуля не стане прозорим.
  • Всипте до цибулі коріандр, перець, імбир і смажте на невеликому вогні близько 2 хвилин.
  • Покладіть в каструлю рис, сіль, залийте рис гарячою кип’яченою водою, поки вона не покриє рис на 5 см. Добре перемішайте, накрийте кришкою і варіть 5 хвилин.
  • Влийте до рису молоко з шафраном, не перемішуйте.
  • Зніміть кришку і на повільному вогні продовжуйте варити рис, поки він не стане м’яким, а вода повністю не вбереться.
  • Змішайте рис з нарізаними ананасами і половинками горіхів, перемішайте і перекладіть в сервірувальний посуд.

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Шоколадне печиво з горіхами і ирисками…

    Свинина в горіховій шубі

    Салат у вигляді рулету з крабовими паличками…

    Сирно-сирний пиріг