Наступаючий 2009 рік за східним календарем є роком бика. Я вважаю, що при підготовці новорічного столу потрібно враховувати деякі особливості наступаючого року.
Цей рік рекомендується зустрічати з мінімальним числом м’ясних страв. Тому у мене на святковому столі буде багато овочів, салатів і страв з курки, тим більше мій чоловік все це дуже любить.
Я досить часто печу м’ясо з начинкою, до нового року вирішила спробувати новий рецепт – курячі рулетики з курагою. Курага в результаті надає не тільки насолоду, але й завдяки смаку якусь особливу соковитість. Важливо подавати це блюдо гарячим.
Інгредієнти:
- Курячі стегна 6 шт.
- Курага 18 шт.
- Цибуля порей 100 гр.
- Сіль
- Перець чорний мелений
- Майонез
- Часник 2 зубчики
- Насіння соняшнику 1 щіпка
-
Приготування:
- Курячі стегна помити, обсушити, акуратно за допомогою ножа вирізати кісточку, гарненько відбити, посолити, поперчити.
- Курагу замочити в гарячій воді на 20 хвилин.
- На відбиту гомілку викласти кілька кілець цибулі порею, по три кураги.
- Згорнути рулетиком, зав’язати ниткою.
- Рулетики викласти на змащену маслом форму, зверху полити майонезом, змішаний з подрібненим часником.
- Запікати в духовці на сильному вогні 20 хвилин, потім вогонь зменшити і запікати ще 20-25 хвилин.
- При подачі курячі рулетики посипати насінням.
-
Можливо, вам також буде цікаво:
Новорічний салат «Вінок»…
Салат з мідіями і креветками «Загадки дна мор…
Мусака — докладний рецепт приготування…
Рулет з лаваша з гарбузом