Наступаючий 2009 рік за східним календарем є роком бика. Я вважаю, що при підготовці новорічного столу потрібно враховувати деякі особливості наступаючого року.

Цей рік рекомендується зустрічати з мінімальним числом м’ясних страв. Тому у мене на святковому столі буде багато овочів, салатів і страв з курки, тим більше мій чоловік все це дуже любить.

Я досить часто печу м’ясо з начинкою, до нового року вирішила спробувати новий рецепт – курячі рулетики з курагою. Курага в результаті надає не тільки насолоду, але й завдяки смаку якусь особливу соковитість. Важливо подавати це блюдо гарячим.

Інгредієнти:

  • Курячі стегна 6 шт.
  • Курага 18 шт.
  • Цибуля порей 100 гр.
  • Сіль
  • Перець чорний мелений
  • Майонез
  • Часник 2 зубчики
  • Насіння соняшнику 1 щіпка

  • Приготування:

  • Курячі стегна помити, обсушити, акуратно за допомогою ножа вирізати кісточку, гарненько відбити, посолити, поперчити.
  • Курагу замочити в гарячій воді на 20 хвилин.
  • На відбиту гомілку викласти кілька кілець цибулі порею, по три кураги.
  • Згорнути рулетиком, зав’язати ниткою.
  • Рулетики викласти на змащену маслом форму, зверху полити майонезом, змішаний з подрібненим часником.
  • Запікати в духовці на сильному вогні 20 хвилин, потім вогонь зменшити і запікати ще 20-25 хвилин.
  • При подачі курячі рулетики посипати насінням.

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Новорічний салат «Вінок»…

    Салат з мідіями і креветками «Загадки дна мор…

    Мусака — докладний рецепт приготування…

    Рулет з лаваша з гарбузом