Сьогодні представлю вам свинину в спеціях – класичне блюдо в нашій родині. Готується не складно, але довго.

Завжди печу м’ясо по цьому рецепту цілком, тому що це корисно і цілком практично. Потім запечене м’ясо можна, нарізки тонкими скибочками, використовувати в бутерброди до сніданку замість ковбаси.

Інгредієнти:

  • Свинина цілий шматок на 1,2-1,5 кг.
  • Сіль
  • Суміш перців
  • Розмарин
  • Мускатний горіх
  • Сушений кріп
  • Солодкий перець сушений
  • Часник сушений

  • Приготування:

  • Шматок свинини промити, обсушити, щедро присипати сіллю і перцем, дати промаринуватися протягом 2-3 годин.
  • Свинину посипати розмарином, мускатним горіхом, сушеними кропом, перцем і часником, загорнути у фольгу.
  • Покласти м’ясо на деко, налити води «на палець» і поставити в духовку запікатися.
  • Запікати близько 2 годин при температурі 240 градусів.
  • Дати м’ясу «відпочити» у фользі протягом 20 хвилин, а потім нарізати на порційні шматочки і подавати на стіл.

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Торт з сирним кремом «Луна»…

    Соковите куряче філе в подвійній паніровці…

    Новорічний десерт — рис з апельсинами…

    Оладки із зеленої цибулі з печерицями…