Мій чоловік просто обожнює курку. Тому якщо я роблю салат з нею, то майже напевно це блюдо стає своєрідним хітом дня. Сьогодні пропоную вашій увазі ще один смачний, простий і дієтичний рецепт салату з куркою та ананасом.
Останнім часом все більше приділяю увагу здоровому харчуванню, тому намагаюся позбавлятися від мойонеза в стравах. Цей салат є прикладом одного з них.
Оскільки поєднання курки і ананаса чоловікам у нашій родині дуже полюбився, то готуємо з мамою різні варіації цього салату з цими інгредієнтами.
Представляю на ваш суд цей простий і невигадливий, але барвистий салат.
Інгредієнти:
- Листя салату ½ великого пучка (можна використовувати пекінську капусту)
- Куряча грудка 1 шт.
- Каррі
- Огірок свіжий 1 шт.
- Перець солодкий болгарський 1 шт. (краще двох кольорів по половинці)
- Кукурудза ½ бан.
- Маслини без кісточок 1 бан.
- Ананас 400 гр. (консервований або свіжий)
- Лимон 1 шт.
- Оливкова олія
- Чорний мелений перець
-
Приготування:
- Листя салату або пекінської капусти порвати руками на не дуже дрібні частини.
- Курячу грудку порізати невеликими кубиками, посипати каррі і дати промаринуватися 15 хвилин. Потім на розпеченій сковороді обсмажити без масла курячі шматочки.
- В салат додати порізаний кубиками солодкий болгарський перець, огірок, кукурудзу і порізані наполовину маслини, ананас.
- Додати в салат охолоджену курку.
- Заправити лимонним соком, оливковою олією, перед подачею посолити і поперчити за смаком.
-
Можливо, вам також буде цікаво:
Рулет з оселедця з сиром і зеленню…
Соковите куряче філе в подвійній паніровці…
Спагеті з грибами і часником в томатному соусі…
Лосось в легкому базиліком соусі…