Ви коли-небудь пробували маринований часник? Якщо ні, то настійно рекомендую. Я люблю його ще з самого дитинства, коли бабуся купувала його мені і виділяла по парі зубков в день. А я була готова з’їсти їх все відразу.

Минулого року я почала сама маринувати часник. По-перше, це смачніше магазинного варіанту, а, по-друге, дешевше. Рецепт взяла у мами моєї подруги Каті. Вийшов той самий смак. Єдине, шкодую, що в порядку експерименту закатала тільки одну баночку, на наступний рік зроблю разів у десять більше!

Ще цим часником мій чоловік і мій тато горілку закушують. Кажуть, краще закуски і не придумати…

Інгредієнти на пів-літрову банку:

  • Сіль 1 ч. л.
  • Цукор 1 ч. л.
  • Лимонна кислота 1 ч. л. без гірки
  • Перець горошком 8-10 шт.
  • Лавровий лист
  • Коріандр
  • Насіння кропу
  • Гвоздика-2-3 шт.
  • Таблетка аспірину
  • Часник

  • Приготування:

  • Очистити від землі головки часнику, вимити їх, злегка обсушити і покласти в банку.
  • Залити часник окропом, дати охолонути і повторити цю процедуру 2 рази, останній раз злити воду.
  • У банку покласти всі інгредієнти, включаючи аспірин.
  • Залити часник зі спеціями крутим окропом і закатати.

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Рецепт кукурудзяних млинців…

    Рецепт авокадо, фаршированого креветками…

    Свиняча ніжка фарширована

    Закуска «Мужицька» на подушці з картоплю…