Рецепт на конкурс від Ольги Двинских:
«Доброго Дня, Наталія! У нашій родині всі люблять рибу в будь-якому вигляді: варену, тушковану, смажену… Тільки от карпа мій чоловік не поважає… Ну не подобається йому короп і все тут! Поки не приготувала коропа за цим рецептом!
Коли готувала цю страву вперше, нічого екстраординарного не ожилала, але результат перевершив всі мої очікування! І, о диво! Чоловік полюбив карпа! Обов’язково спробуйте! Приємного апетиту!»
Інгредієнти:
- Вершкове масло 50 гр.
- Стейки з коропа близько 4 см завтовшки 4 шт.
- Сіль, мелений чорний перець
- Рослинна олія 1 ст. л.
- Мигдаль 50 гр.
- Родзинки 50 гр.
- Часник 1 зубок
- Кмин мелений 1 ч. л.
- Запашний перець мелений 1 ч. л.
- Кориця мелена 1 ч. л.
-
Приготування:
- Відріжте 4 квадрата з фольги, покладіть на них стейки. Посипте рибу сіллю і перцем з обох сторін.
- Мигдаль замочити в окропі на 5 хвилин. Очистіть від шкірки. Обсмажте в суміші рослинного і вершкового масла до золотисто-коричневого кольору.
- Додайте родзинки, часник, кмин, душистыый перець, корицю. Перемішайте і смажте ще 2 хвилини.
- Наповніть начинкою стейки. Щільно оберніть фольгою.
- Запікайте 20-25 хвилин.
-
Можливо, вам також буде цікаво:
Печінка з «секретом» (а-ля по-строгановськи)…
Салат з крабовими паличками і солодким болгарським п…
Сьомга запечена в медово-гірчичному соусі…
Груші в желе соку