Зміст

  • 2 Дієта після ротавірусу у дитини
    • 2.1 Основні правила дієти при ротавірусної інфекції
    • 2.2 Основні продукти при ротавірусної інфекції
    • 2.3 Харчування дітей відразу після перенесеної ротавірусної інфекції
    • 2.4 Харчування дітей в перший місяць після перенесеної ротавірусної інфекції

Дієта для дітей

Раціон сучасної людини дуже далекий від ідеалу. Надлишок швидких вуглеводів, фаст-фуд і снеки, алкоголь, підсилювачі смаку та консерванти в поєднанні з недоліком злакових, фруктів і овочів призводять до набору зайвої ваги, збоїв в обміні речовин і проблем з ШКТ. При цьому багато хто з нас не замислюються над тим, що більшість шкідливих звичок «родом з дитинства». І порочні харчові навички — не виняток.

Саме правильне харчування в дитячому віці — запорука відсутності проблем зі здоров’ям у подальшому. Фахівці-педіатри довели, що жирові клітини, що відповідають за набір зайвої ваги, формуються переважно протягом перших років життя. Тому однією з основних передумов для майбутнього ожиріння є недостатньо збалансоване харчування в дитинстві.

Крім того, раціон дитини стає своєрідним «фундаментом» для його повноцінного життя, фізичного і розумового розвитку, високого імунітету. Отже, харчування в дитячому віці має бути максимально продуманим, а також забезпечувати організм достатньою кількістю всіх необхідних речовин, мінералів і вітамінів.

Дитяче харчування: правила і особливості

  • Дитяче харчування: правила і особливості
  • Універсальна дієта для дітей
  • Дієта для дітей-алергіків
  • Дієта при ротавірусної інфекції
  • Дієта для дітей з надмірною вагою

Плануючи раціон дитини, слід брати до уваги кілька загальних правил. Саме вони лежать в основі найбільш ефективної дієти для дітей.

Насамперед, не забувайте про те, що у зростаючого організму потреба в поживних речовинах на порядок вище, ніж у дорослих, а тому основу дитячого харчування повинні складати натуральні продукти. Крім того, швидкість обміну речовин у дітей в півтора-два рази вище, ніж у дорослих.

Тому, щоб малюк ріс, розвивався розумово і фізично, нарощував м’язову масу і повністю використав свій потенціал, енергетична цінність добового раціону повинна бути як мінімум на 10% вище його енергетичних витрат.

Батькам слід враховувати, що діти ще не мають навичок та мотивацій, які спонукали б їх до свідомого вибору здорового харчування. Тому відповідальність за формування у дітей правильних харчових звичок є відповідальністю дорослих. Більше того, батьки повинні власним прикладом прищеплювати своїм нащадкам любов до здорового харчування.

Крім цього, необхідно прислухатися до загальних рекомендацій дієтологів:

  • Ніякого примусу! Не слід насильно саджати дитину за стіл тільки тому, що на годиннику — «звичайне» час обіду або вечері. Ніяка їжа не піде про запас «під акомпанемент» істерики і сліз малюка, якого відірвали від гри.
  • Не «закармливайте» дитини під час хвороби. У цей період усі сили організму спрямовані на боротьбу з хворобою, а тому насильницьке годування під суворою забороною. Керуватися при формуванні раціону хворої дитини слід виключно його апетитом.
  • Відмовтеся від рясних і висококалорійних прийомів їжі на користь дрібного харчування. Є дітям слід невеликими порціями п’ять-шість разів на день.
  • Білкова їжа повинна бути в раціоні дитини щодня. При цьому не варто занадто захоплюватися — надлишок білків так само небезпечний, як і їх недолік.
  • Кисломолочні продукти дітям слід давати в якості окремої їжі, а не в поєднанні з іншою їжею.

  • Універсальна дієта для дітей

    Яка дієта повинна лежати в основі дитячого раціону? Гастроентерологи переконані, що найбільш універсальним варіантом, який може використовуватися для харчування здорових дітей, є стіл №5.

    Ця дієта зазвичай застосовується при захворюваннях печінки і підшлункової залози, однак при цьому вона забезпечує достатню калорійність харчування і нормальний рівень споживання білків і вуглеводів. У той же час вміст жирів і солі обмежена.

    Стіл №5 передбачає дробове харчування 5-6 разів на добу, при цьому тривалі перерви між їжею не допускаються. Під забороною гострі, кислі, консервовані і смажені продукти.

    При складанні меню можна використовувати:

  • Галетне печиво, домашню випічку в обмеженій кількості. Свіжий хліб і листкові вироби заборонені.
  • Супи овочеві, з додаванням крупи, борщ. Грибний, м’ясний та рибний бульйони виключаються.
  • Яловичину, курятину, індичку, а також кролятину у відвареному або запеченому вигляді. При цьому м’ясо качки і будь-субпродукти під забороною. У раціоні дітей також не повинні бути присутніми ковбаси та м’ясні консерви як промислового, так і домашнього виробництва.
  • Відварну або запечену рибу. Копчену рибу, рибу в солоному вигляді та консерви слід виключити.
  • Кисломолочні продукти. При цьому намагайтеся не купувати йогурти в магазинах, а готувати їх в домашніх умовах, використовуючи закваску. Можна солодкі каші на молоці. При цьому обмежте присутність в раціоні вершків, жирного молока і сиру.
  • Паровий омлет. Яйця круто і яєчня під забороною.
  • Сирі, варені і тушковані овочі. У той же час смажені, мариновані і квашені овочі виключаємо з раціону.
  • Компоти, киселі, соки зі свіжих фруктів не дуже кислих різновидів. Вибирати варто ті дари природи, які поширені у вашій місцевості.
  • Зефір, мармелад, нугу. Шоколад з раціону виключаємо.

  • Так, наприклад, на сніданок можна подати дитині сир з фруктами і чай з печивом. Через дві години запропонуйте малюкові печене яблуко. На обід приготуйте овочевий суп, кашу і парові котлети. Полуденок буде складатися з не надто міцного чаю з цукром і печива. Нарешті, вечеряти ваша дитина буде відварною картоплею з запеченою рибою.

    Дієта для дітей-алергіків

    Дитяча алергія — серйозне випробування для будь-якої сім’ї. Дерматит і діатез, кон’юнктивіт, алергічний риніт, кропив’янка — всі ці прояви гіперчутливості до певних речовин здатні серйозно ускладнити життя і малюкові, і його батькам.

    Однак навіть сувора дієта при алергії повинна бути повноцінною і різноманітною. При цьому слід враховувати, що всі продукти поділяються на більш і менш алергенні.

    Так, серед продуктів з максимальним потенціалом аллергизирующим насамперед слід виділити молоко і яйця. Висока ймовірність алергії на цитрусові, полуницю, малину і суницю. Небажану реакцію можуть викликати пшениця і жито. Серйозними алергенами є також шоколад, кава, какао, мед і горіхи.

    Середнім аллергизирующим потенціалом володіють яловичина, бобові, картоплю та буряки. З фруктів алергію у деяких випадках здатні викликати персики, абрикоси, чорниця, банани і чорна смородина.

    Нарешті, мінімальним аллергизирующим потенціалом володіють кисломолочні продукти, деякі різновиди м’яса (конина, кролятина, пісна свинина і баранина, а також індичка), груші та яблука зелених сортів, петрушка і кріп, а також капуста (білокачанна, так і кольорова), кабачки, огірки і жовта черешня.

    Саме продукти з низьким потенціалом аллергизирующим повинні складати основу меню при алергії. Варіантів їх приготування існує безліч:

    М’ясо
    Парові котлети і тефтелі, фрикадельки, тушковане м’ясо

    Каші
    Солоні та солодкі гречана і вівсяна каші, з обережністю рисова каша

    Овочі
    Овочеве рагу, овочі, приготовані на пару, овочі, запечені в духовці, овочеві котлети

    Фрукти
    Сезонні фрукти у свіжому (без шкірки) і запеченому вигляді, компоти

    Напої
    Слабкий зелений та білий чай без ароматизаторів і будь-яких смакових добавок, мінеральна вода без газу, компоти і морси з дозволених фруктів

    Дієта при ротавірусної інфекції

    Ротавірусна інфекція більш відома під назвами «шлунковий грип» і «кишковий грип». Це захворювання, якому піддаються не тільки діти, але і дорослі, але найчастіше воно трапляється у дітей у віці до двох років. Основними проявами хвороби є проблеми з ШЛУНКОВО-кишкового тракту (біль у животі, діарея, блювання), а також різке підвищення температури.

    На жаль, на сьогоднішній день спеціальних лікарських препаратів, які могли б ефективно протистояти ротавирусам, не існує. Основним лікуванням при цій інфекції є дієта. Тільки вона допомагає зняти запалення в кишечнику і позбавити малюка від неприємних симптомів.

    Існує ряд основоположних правил харчування дітей при ротавірусної інфекції:

  • Не допускати зневоднення. Як правило, з-за специфічного смаку діти не дуже охоче п’ють регідрон, що дозволяє компенсувати втрату рідини і мінералів, а тому приготуйте компот, неміцний чай, відвари ромашки чи м’яти.
  • Не змушуйте дитину їсти. Якщо апетиту немає — нехай малюк поки тільки п’є.
  • Питво і їжу давайте маленькими порціями, але часто, щоб не викликати блювоту.

  • Тепер кілька слів про те, якою має бути дієта при ротавирусе у дітей. У перші два-три дні основне завдання — нормалізація стільця. Раціон малюка повинен складатися з каш без додавання олії (найкраще себе зарекомендував рис), а також тушкованих яблук. Після того, як гострота симптомів знизиться, можна вводити і інші продукти:

  • Галетне печиво, сухарики домашнього приготування (використовуйте тільки м’якоть білого батона).
  • Знежирені бульйони. Краще приготувати овочевий. Якщо все ж готуєте бульйон на м’ясі або рибі, те дозволено лише вторинний.
  • Супи з додаванням разваристых круп.
  • Омлет на пару.
  • Парові котлети з курятини або індички, відварна риба (хек, тріска, минтай).
  • Картопляне пюре без додавання олії.

  • На третій-четвертий день в меню дитини повинні з’явитися кисломолочні продукти, які дозволять нормалізувати мікрофлору кишечника.

    Зверніть увагу, що під час гострого перебіг захворювання та під час одужання з раціону повинні бути повністю виключені продукти, які можуть викликати загострення проблем з ШКТ.

    Під забороною молоко, жирні сорти сиру і сиру, мед, цукор і будь-які солодощі, чорний хліб, здоба, будь-яка свіжа випічка, макаронні вироби, вареники, пельмені, бобові у всіх видах, жирні сорти м’яса і риби, копченості, ковбасні вироби, шоколад, какао, кава, чорний чай.

    На загальний стіл малюка можна переводити виключно через 10-14 днів після повного зникнення симптомів захворювання.

    Дієта для дітей з надмірною вагою

    На жаль, проблема надлишкової ваги є актуальною не тільки для дорослих, але і для дітей. Зайві кілограми не тільки позначаються на здоров’ї і самопочутті дитини, але і призводять до розвитку невпевненості в собі і психологічних комплексів. Тому, якщо дитина почала набирати вагу, слід проконсультуватися у педіатра і переглянути раціон.

    Слід зазначити, що використовувати будь-яку «дорослу» дієту дітям категорично заборонено. Для нормалізації ваги слід виключити з меню страви, які не приносять особливої користі зростаючому організму: смажені страви і фаст-фуд у всіх видах (гамбургери, хот-доги, картоплю-фрі, сухарики, чіпси і т. д.); напівфабрикати, ковбаси, сосиски, соуси; фабричні кондитерські вироби.

    Не забувайте про те, що норми харчового поведінки закладаються в дитячому віці. Тому правильна дієта для дитини має вирішальне значення для його здоров’я і благополуччя.

    Дієта після ротавірусу у дитини

    • Основні правила дієти при ротавірусної інфекції
    • Основні продукти при ротавірусної інфекції
    • Харчування дітей відразу після перенесеної ротавірусної інфекції
    • Харчування дітей в перший місяць після перенесеної ротавірусної інфекції

    Ротавірусна інфекція – це гостре кишкове захворювання вірусного походження. Проявляється блювотою, проносом, симптомами зневоднення, високою температурою. Дієта після ротавірусу у дитини має важливе значення, так як коштів для специфічної терапії захворювання на сьогоднішній день немає, а правильне харчування залишається одним з основних методів лікування та профілактики рецидивів ротавірусної інфекції.

    Основні правила дієти при ротавірусної інфекції

    При ротавірусної інфекції в перші дні з харчування дітей повністю виключають молоко і молочні продукти (включаючи кисломолочні), сир, сири. Також протипоказані сирі овочі і фрукти, будь-які види солодощів, газована вода. Раціон у гострий період включає сухарики з білого хліба (бажано приготовлені вдома), рисову кашу на воді, компоти з чорниці, сухих яблук, мінеральну воду, рисовий відвар.

    Надалі дієту трохи розширюють. Дуже важливо при ротавірусної інфекції забезпечити адекватне питво. Їжу треба давати невеликими порціями 6-8 разів у день. Якщо малюк не хоче їсти, годувати насильно його не потрібно, щоб не викликати блювоту.

    Дієта відразу після ротавірусу теж повинна бути безмолочної.

    Доктор Комаровський у своїй школі пояснює, що при цій інфекції в кишечнику виникає запалення і порушується синтез ферменту, який розкладає лактозу. У перші тижні навіть невелика кількість молока може пошкодити і викликати симптоми гастриту, пронос, болі в животі. Тому виключення молока є найважливішим правилом для дієти дітей при ротавірусної інфекції.

    Складним є питання про грудному вигодовуванні при ротавирусе. Справа в тому, що материнське молоко теж містить лактозу, яка погано перетравлюється, і у малюка можуть виникнути проблеми з кишечником, як у гострий період, так і в період реконвалесценції. Деякі лікарі радять зберегти грудне вигодовування для дітей до року, так як у грудному молоці є найважливіший иммуглоболин А, захищає слизову оболонку шлунково-кишкового тракту від бактерій і вірусів. Хоча є версії, що краще малюка повністю або частково перекласти на низколактозные або соєві суміші в гострий період і в перші дві або три тижні після ротавірусу.

    Основні продукти при ротавірусної інфекції

    При ротавірусної інфекції у дітей дієта повинна включати наступний перелік продуктів:

    • сухарі пшеничні;
    • каші (рисова, вівсяна, гречана);
    • пюре з картоплі, моркви;
    • яблуко печене або у вигляді пюре;
    • нежирний бульйон, суп-пюре з овочів;
    • кисіль;
    • рисовий відвар, чай, мінеральна вода, компот з сухих фруктів.

    Слід виключити з раціону:

    • молоко і всі молочні продукти;
    • смажені і тушковані страви;
    • солодощі;
    • спеції, маринади, копченості;
    • газовану воду.

    Якщо не дотримуватися цих рекомендацій, у дитини можуть виникнути ускладнення і рецидиви захворювання: в основному, симптоми гострого гастриту, ентериту, іноді навіть панкреатиту.

    Харчування дітей відразу після перенесеної ротавірусної інфекції

    Як вже було сказано, якщо малюк переніс ротавірус, то дієта не повинна включати молоко. Такого обмеження слід дотримуватися близько трьох тижнів після гострого періоду інфекції. У перший день харчування дитини обмежують сухариками. На другий день можна давати рисову кашу на воді без масла. На третій день включають гречку або вівсянку, теж на воді і без масла. Можна дати трохи картопляного пюре.

    З напоїв рекомендують сольові розчини (регідрон, смекта). Для багатьох дітей смак неприємний, тому для адекватної регідратації в таких випадках рекомендують додати в меню компот із сухої чорниці або сухих яблук, солону мінеральну воду без газу, відвар з рису, чай, трав’яні відвари.

    Меню на найближчий тиждень має складатися з каш, знежиреного курячого бульйону або бульйону на телятини (з фрикадельками або без них), овочевих протертих супів.

    Можна давати паровий омлет, курячі або телячі котлети, зроблені на пару. Також дієта для дітей повинна включати фрукти (яблука) у вигляді пюре, морквяне і картопляне пюре. Фрукти і овочі можна давати сирими, краще їх запекти в духовці.

    Не варто забувати про пиття. У період ранньої реконвалесценції дітей можна поїти злегка підсолодженим чаєм, компотом із сухих яблук або чорниці. Добре підійде кисіль, його можна приготувати самостійно. Для цього беруть яблучний або чорничний компот, доводять до кипіння, додають до літру-дві столові ложки крохмалю (попередньо розводять його в холодній воді). Можна також приготувати рисовий відвар. На півлітра води кидають півтори чайні ложечки рису і варять близько сорока хвилин. Готовий відвар проціджують і дають дитині пити.

    Харчування дітей в перший місяць після перенесеної ротавірусної інфекції

    Якщо минув уже тиждень після того, як дитина переніс ротавірус, то дієта може бути розширена. В раціон включають вершкове масло і рослинні жири, які додають у невеликих кількостях в каші та овочеві пюре. З солодощів дозволяють мед, його можна по-немногу додати в чай. Маленькому пацієнту потрібно відновлювати сили, тому бажано давати йому м’ясні бульйони, супи з фрикадельками, парові котлети з м’яса або риби.

    Під кінець періоду одужання можна з обережністю пробувати давати кисломолочні продукти – йогурт або кефір.

    Якщо малюк нормально переносить їх, значить раціон вже можна розширити. Від шоколаду, здоби, газованої води, карамельок потрібно відмовитися хоча б на місяць. Щоб підняти настрій у дітей, їм можна запропонувати сухе печиво, солодкі сухарики. Ось зразкове меню дієти на період одужання:

    • сніданок: омлет парової, сухар, чай з медом;
    • другий сніданок: печене яблуко, ложечка кислого йогурту без добавок;
    • обід: курячий бульйон з рисом, картопляне пюре, парова котлетка з курки;
    • полуденок: кисіль, сухе печиво;
    • вечеря: каша рисова на воді, шматочок вареної рибки.

    Важливо пам’ятати, що ротавірусна інфекція у дітей може протікати дуже важко. Основна небезпека – сильне зневоднення. Особливо актуально це для дітей раннього віку, тому не потрібно зволікати зі зверненням до лікаря. Після перенесеного захворювання дієта – це основний фактор швидкого одужання, тому так важливо дотримуватися всіх рекомендацій лікаря.