Рецепт арахисовых міні-кексів на конкурс від Анастасії Панаит:

Кекси з арахісової ноткою, политі улюбленим джемом, варенням або сиропом зі склянкою молока — відмінний сніданок! При приготуванні в тісто можна додати шматочки білого шоколаду, кураги! Поливати їх сиропом потрібно відразу після того, як вийняти з духовки, щоб він трохи вбрався, після остигання слід полити повторно.

Інгредієнти:
 

  • Яйце 2 шт.
  • Цукор — ½ склянки
  • Вершкове масло 1/3 склянки
  • Сметана 1/3 склянки
  • Борошно 1 склянка
  • Крохмаль 1 ст. л.
  • Розпушувач 1 ч. л.
  • Подрібнених арахіс 4 ст. л. без гірки

  • Приготування:

  • Яйця, цукор збити, додати сметану і розтоплене вершкове масло кімнатної температури, добре розмішати. Всипати борошно, крохмаль, розпушувач, вимісити тісто до консистенції сметани.
  • Всипати дрібну арахісову крихту. Ще раз вимісити.
  • Паперові формочки для кексів злегка змастити розтопленим вершковим маслом, поставити їх в металеві форми для кексів, заповнити ¾ тестом і поставити в попередньо розігріту до 180 гр. духовку на 20-25 хв.
  • Перед подачею полити варенням або густим сиропом і посипати арахісом.

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Суп-пюре з гарбуза «Ніжність Індії»…

    Рецепт пирога з персиками

    Рецепт фруктового рису з куркою…

    М’ясо по-французьки