Рецепт млинців «М’ясний гостинець» мені здається цілком універсальним. Такі млинці можна приготувати як до сніданку, так і в якості «ссобойки» на роботу собі або чоловікові.

Крім того, що ці млинці дуже смачні, вони до того ж дуже поживні. Особисто мені цілком вистачає двох штук, щоб щільно перекусити в обід (для чоловіків кількість млинців до обіду потрібно значно збільшувати).

Млинці готуються не складно, все можна робити в неспішному режимі напередодні ввечері. Приємного апетиту!

Інгредієнти:

Для млинців:

  • Борошно 100 гр.
  • Цукор 1/2 ч. л.
  • Яйця 2 шт.
  • Молоко 300 мл
  • Сіль
  • Рослинна олія або шматочок сала для змащування

  • Для начинки:

  • М’ясо (свинина) 200 гр.
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Рослинна олія для смаження 1 ст. л.
  • Яйця 3 шт.
  • Перець чорний мелений
  • Морква 1 шт. (маленька)

  • Вершкове масло 1 ст. л.

    Приготування млинців (ще один рецепт тонких млинців на молоці):

  • Просійте в миску борошно. Змішайте її з цукром і сіллю.
  • Зробіть в центрі поглиблення і влийте третину молока.
  • Вимісити однорідне тісто без грудок.
  • Додайте залишок молока, яйця.
  • Дайте тісту постояти 15 хв.
  • Розігрійте на середньому вогні сковороду з антипригарним покриттям.
  • Змастіть сковороду рослинною олією або шматочком сала.
  • Налийте тісто на сковороду так, щоб рівномірно покрити дно.
  • Обсмажте млинець з одного боку, потім за допомогою лопатки переверніть його на іншу сторону і підрум’яньте.
  • Таким чином выпеките всі млинці.

  • Приготування начинки:

  • М’ясо відваріть до готовності, пропустити через м’ясорубку.
  • Ріпчасту цибулю очистіть, дрібно наріжте і обсмажте на рослинному маслі.
  • Моркву очистіть, натріть на дрібній тертці, обсмажте на рослинному маслі.
  • Яйця відваріть круто, подрібніть.
  • Змішайте всі інгредієнти, посоліть, поперчіть і ретельно перемішайте.

  • На середину млинця викласти начинку, загорнути краї млинця конвертиком і обсмажити на вершковому маслі з двох сторін.

    Можливо, вам також буде цікаво:

    Рулет з оселедця з сиром і зеленню…

    Млинці з морквою, цибулею і горіхами…

    Рецепт рибних котлет на кожен день…

    Листковий торт «Наполеон» з заварним масляним кремом…