Одне з найпопулярніших страв, які готують із сиру, це сирники або, як їх ще називають, сирник. Такі рум’яні і засмаглі, покриті красивою хрусткою скоринкою, ніжні і повітряні всередині — все це про них!
Мій синок Іванко дуже любить сирники, в саду з’їдає їх швидше всіх і не рідко замовляє їх мені вдома.
Приготувати смачні сирники зовсім не складно, однак, чула від багатьох подруг, що у кого-то вони не виходять. У приготуванні сирників дуже важливо відчувати тісто, додаючи борошна рівно стільки, скільки потрібно сиру.
Запевняю вас, такий рецепт сирників перевірений часом — їм користувалася і моя бабуся, і мама, а тепер і я. Не вийде у вас сирники не можуть!
Інгредієнти:
- Сир 500 гр.
- Яйце 2 шт.
- Цукор 3 ст. л.
- Сіль на кінчику ножа
- Розпушувач
- Борошно 4-5 ст. л.
- Ванільний цукор
- Панірувальні сухарі
- Рослинна олія
- Цукрова пудра
-
Приготування:
- Сир ретельно перетріть через сито.
- У сир додайте яйця, ванілін, ретельно перемішайте.
- В отриману масу додайте цукор і сіль.
- Розпушувач з’єднайте з борошном, перемішайте.
- Висипте борошно з розпушувачем в тісто, ретельно перемішайте. Тісто вийде злегка липким.
- Акуратно руками формуйте з тіста невеликі коржики. Вмочіть кожну в панірувальні сухарі.
- Смажте на олії на середньому вогні до утворення золотистої скоринки.
- Викладіть готовыt сирники на паперовий рушник, щоб скло зайве масло. Так вони будуть смачніші.
- Зверху посипте цукровою пудрою.
-
Зверніть увагу на:
— оладки на кефірі
Можливо, вам також буде цікаво:
Свиняча відбивна з сиром «По-гусарськи»…
Торт з полуницею та сметанним желе…
Котлети з ріпчастої цибулі
Пісний картопляний суп з брокколі…