У моєму радянському дитинстві горішки зі згущеним молоком були чи не самим смачним і бажаним ласощами. Я періодично згадую старі рецепти, щоб побалувати себе солоденькими спогадами.

До речі, саме з горішками зі згущеним молоком у мене пов’язані найяскравіші моменти життя. В одному з них разом з моєю сестрою ми майже добу випікали горішки, заповнюючи їх вареним згущеним молоком, для того, щоб зробити два відра десерту до весільного столу (там я була нареченою).

Цей десерт робиться дуже просто, але в ньому є один нюанс – наявність спеціальної формувальної сковороди. Зазвичай такі можна розпитати у батьків або у сусідів.

Інгредієнти:

  • Яйця 2 шт.
  • Цукор 1/2 ст.
  • Масло вершкове 250 гр.
  • Сіль на кінчику ножа
  • Сода ½ ч. л.
  • Оцет 1 ст. л.
  • Борошно 3 ст.
  • Волоські горіхи ½ ст. (раніше я без них робила, але з ними набагато смачніше)
  • Згущене молоко 1 банка

  • Приготування:

  • Масло розтопити на вогні, додати цукор, сіль, перемішати.
  • Додати соду, погашену оцтом, яйця і борошно.
  • Тісто добре вимісити до однорідної консистенції.
  • З тіста сформовать невеликі кульки, розміром трохи менше волоського горіха і випікати на сковороді для горішків.
  • Згущене молоко відварити в банку на повільному вогні протягом 2 годин.
  • Змішати згущене молоко з некондиційними половинками горіхів і подрібненими волоськими горіхами.
  • На половинку спеченого горішка покласти чайну ложку маси зі згущеного молока, закрити другою половинкою.

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Рецепт десерту з абрикосів «Абрикосовий піро…

    Рецепт приготування пирога «Зебра»…

    Кокосові цукерки рафаелло з згущеного молока…

    Булочки з полуницею