Рецепт торта «Празький» на конкурс від Світлани Бусель:

Це, напевно, один з перших рецептів, який я занесла в свою кулінарну скарбничку, десь в середньому шкільному віці. Рецепт взяла у сусідки )) Коржі цього торта — завжди безпрограшний варіант. Рецепт простий, швидкий, коржі завжди пишні і поєднуються з будь-яким кремом: сметанним, масляним, на згущеному молоці. Пам’ятаю, коли я робила цей торт досить часто з кремом «Пташине молоко» (на манній крупі). Можна навіть його робити однією пряники, без крему, але додавши в нього горішки (як домашній варіант). Правда це вже вийде не Празький тортик )))

Чула якось, що цей рецепт Празького торта в народі називають «Празький на сметані».

Інгредієнти:

  • Яйця 2 шт.
  • Цукор 1,5 ст.
  • Сметана (або кефір) 200 мл
  • Какао-порошок 2 ст. л.
  • Сода 1 ч. л.
  • Слив. масло 50 гр.
  • Борошно 1,5 ст.

  • Для крему:

  • Сметана 0,5 ст.
  • Цукор 0,5 ст.
  • Какао-порошок 1 ст. л.

  • Для глазурі:

  • Сметана 2 ст. л.
  • Какао-порошок 2 ч. л.
  • Цукор 3 ст. л.
  • Слив. масло 50 гр.

  • Приготування:

  • Масло розтопити, поставити остигати.
  • Яйця збити з цукром до повного його розчинення.
  • Продовжуючи збивати, поступово ввести в тісто всі інгредієнти, в тому числі остигле масло. Тісто повинне вийти стану дуже густої сметани.
  • Деко змастити маслом, вилити в неї тісто і пекти в духовці до повного приготування. Коли корж готовий, він, зазвичай, трохи відстає від країв.
  • Остиглий корж розрізати вздовж на дві частини.
  • Для крему збити сметану з цукром і какао. Нижній корж змастити кремом.
  • Для глазурі — розтопити масло, додати інші інгредієнти і кип’ятити до загустіння. Змастити теплою глазур’ю торт.

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Салат з курки з апельсином і яблуком…

    Пиріжки печені з яблуками

    Млинці від Пеструхи

    Домашні шоколадні пряники з тріщинами…