Рецепт свинячих відбивних знає кожна господиня, але не кожна з вас зважитися на досить сміливий експеримент – заміна сухарів і традиційного яйця. Сьогодні вашій увазі пропоную рецепт м’яса в кокосовій стружці, який я запозичила на своєму кулінарному форумі.

Цей рецепт запримітила досить давно, але чомусь весь час відкладала його приготування. Перед тим, як почати готувати, думала, що кокос і запечене м’ясо абсолютно не узгоджуються за смаком. Але на мій превеликий подив я помилялася.

Кокос, просочений аджично-сметанним соусом, в процесі готування став м’якшим і нейтральніше, злившись зі смаковими оточенням.

Обов’язково спробуйте приготувати м’ясо по цьому рецепту, впевнена, вам сподобається.

Інгредієнти:

  • Свинина (краще шийна частина) 500 гр.
  • Сметана 3 ст. л.
  • Аджика 2 ст. л.
  • Кокосова стружка 40-50 гр.
  • Сіль за бажанням (я не солила)

  • Приготування:

  • Свинячу шию нарізати на порційні шматки. З цієї кількості м’яса у вас вийде близько 5-6 шматочків.
  • Шматочки свинини злегка відбийте.
  • Приготуйте соус, змішавши сметану з аджикою.
  • Свинячі відбивні з двох сторін ретельно обмазати соусом.
  • Тепер обваляти в кокосовій стружці.
  • Викласти на деко, змащене рослинним маслом і запекти 30-40 хвилин в духовці.

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Рецепт до приходу гостей «Сьомга з овочами …

    Печінка куряча, тушкована з цибулею і чорносливом…

    Пісні картопляні деруни без яєць…

    Млинці з картоплі з сиром — рецепт на кефір…