Продовжуючи тему літніх пирогів і десертів з використанням ягід, викладаю сьогодні рецепт пирога з вишнями. Сам пиріг я спекла два тижні тому, а опублікувати рецепт забула.

Пиріг дуже смачний і досить легкий. На мій погляд, подачу пирога можна урізноманітнити, якщо до ниму докласти кульку вершкового морозива.

Краса вишневих пирогов в тому, що їх можна готувати цілий рік, взимку із замороженої вишні. Але краще, звичайно, якщо свіжа ягода. На мій погляд, вишня, найвдаліша ягода для використання в пирогах і кексах, бо при випіканні вона не розповзається і не дає багато соку, а зберігає форму.

По темі рецепта пропоную ознайомиться і з рецептом кексу з ягодами.

Інгредієнти:

  • Вишня 2 ст.
  • Яйце 3 шт.
  • Цукор 1 ст.
  • Сметана 120 гр.
  • Вершкове масло 4 ст. л.
  • Порошок для випічки 2 ч. л.
  • Борошно 2 ст.
  • Ванілін або ванільний цукор
  • Цукрова пудра
  • Рослинна олія
  • Мелені сухарі або манна крупа для присипки форми

  • Приготування:

  • Яйця збити міксером з цукром і ваніліном (ванільним цукром).
  • Додати до яєчної маси сметану і розтоплене, але охолоджене вершкове масло.
  • Всипати в тісто борошно, змішане з порошком для випічки (розпушувачем).
  • Всі інгредієнти добре розмішати. Повинно вийти густе ллється тісто.
  • Вишню промити, обсушити за допомогою паперового рушника.
  • З вишень видалити кісточки за допомогою спеціального пристосування (у кого вона є) або за допомогою шпильки.
  • Покласти вишню в глибоку миску всипати 2 ст. л. борошна і інтенсивно потрясти так, щоб кожна вишенька виявилася покрита борошном.
  • Форму змастити олією, посипати меленими сухарями або манною крупою.
  • Викласти у форму тісто, рівномірно розподіливши по всій поверхні форми.
  • У тісто густо вдавлювати вишні.
  • Поставити вишневий пиріг в розігріту до 200 градусів духовку і випікати до готовності. Готовність можна перевірити сірником або тонкою дерев’яною паличкою (якщо при протыкании пирога тісто не залишається на сірнику, то пиріг готовий).
  • Гарячий пиріг посипати цукровою пудрою.

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Дріжджовий пиріг з начинкою з цибулі-порею…

    Сирний десерт з желатином і полуницею…

    Кекси з масляним кремом

    Пісочні рогалики з начинкою з гарбуза та бринзи…