Рецепт М’яса зі сметанною скоринкою і печена картопля на конкурс від Саші Михайлович.:

Одного разу нам з чоловіком просто захотілося м’яса з картоплею)) Проте банального м’ясо по-французьки і смаженою картоплею не хотілося, як і просто відбивних. Тому придумався такий простий, але в теж час новенький рецептик!

Інгредієнти:

  • Частина філе свинини 1,5 кг
  • Сметана 30% жирності 250 г
  • Зелена цибуля 6-7 пір’їнок
  • Петрушка 3-4 гілочки
  • Картопля 1 кг
  • Тархун
  • Часник 2 зубчики
  • Вершкове масло 1 ст. ложка
  • Рослинна олія 2 ст. ложки

  • Приготування:

  • М’ясо нарізати не дуже тонко, але не відбивати. Посолити, поперчити і викласти на змащене маслом деко.
  • Сметану змішати з сіллю, нарізаною зеленою цибулею і петрушкою. Змастити кожен шматочок м’яса.
  • Картоплю очистити, покласти в холодну воду. Поставити на вогонь і дати закипіти. Посолити. Кинути у воду роздавлений часник і поварити 2-3 хвилини. Рідину злити. Картоплю викласти на деко, поруч із м’ясом. Змастити кожен бульба розтопленим вершковим маслом. Посипати чорним перцем і тархуном.
  • Запікати до готовності. Картопля має стати м’яким всередині і рум’яним зовні, а на м’ясі утворюється золотава скоринка.

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Куряче філе в соусі з м’яти…

    Салат з редису з апельсинами і м’ятою…

    Котлети з індички — рецепт з кабачком і овс…

    Половинки перцю фаршировані – вечеря Для двох» н…