Ніжні тефтелі з овочами в сметанному соусі

Рецепт ніжних тюфтельок з овочами в сметанному соусі на конкурс від Марії Савенкової:

Звичайні тефтелі, але…. з незвичайним інгредієнтом. З кабачком. Присутність цього овоча надає м’ясних кульок ніжний, делікатний смак, надає структурі тюфтельок легкості.

Ніжні тюфтельки дуже подобаються дітям. Це блюдо одне з постійних у раціоні моїх маленьких гурманів.

Інгредієнти:

• Телятина 0,5 кг
• Рис 100 г
• Яйце 1 шт
• Цибулина 1 шт
• 1 невеликий Кабачок
• Сметана 200мл
• Цвітна капуста чверть качана
• Сіль
• Спеції
• Зелень

• Приготування:

• Змішати перекручене м’ясо, рис, відварений до напівготовності.
• Додати подрібнені в блендері або на терці овочі.
• Вбити яйце, додати сіль і спеції. Гарненько вимісити фарш.
• Сформувати невеликі тюфтельки, панірувати не обов’язково, але можна. Викласти у форму.
• Залити сметанним соусом (сметана, зелень, сіль).
• Випікати в духовці. При 180 градусах — 45 хв.

• Можливо, вам також буде цікаво:

  Яйця в м’ясному фарші — або рецепт котлет з яй…

  Курячі відбивні в духовці з помідорами під сиром…

  Яловичина з нутом і гарбузом

  Відварна грудинка з картоплею…