На кулінарному блозі я вже ділилася з вами не одні рецептом запікання курки. Це та курка запечена в мандаринах, в рукаві …

Але сьогодні цю невелику колекцію рецептів я вирішила доповнити новим рецептом курки, запечена з часником і інжиром. Чесно зізнатися, саме з інжиром мені хотілося спробувати курку найбільше.

Здавалося б, які далекі один від одного часник і інжир, але саме в цьому блюді вони з’єднуються в неймовірному поєднанні, доповнюючи курку. Загалом, новий рецепт звичного страви, новий смак курки, який потрібно спробувати.

Інгредієнти:

  • Курка вагою 1,7-1,9 кг
  • Соєвий соус 4 ст. л.
  • Цукор — ½ ч. л.
  • Лимонний сік 2 ст. л.
  • Олія оливкова 3 ст. л.
  • Чебрець сушений 1/2 ч. л.
  • Часник близько 20 зубчиків
  • Сіль
  • Перець чорний мелений
  • Інжир сушений 10-15 штук

  • Приготування:

  • Курку моєму, сушимо.
  • З’єднуємо соєвий соус, цукор, лимонний сік, оливкова олія, сушений чебрець, мелений перець натираємо отриманою сумішшю курку зовні.
  • Зсередини курку натираємо сіллю і перцем.
  • Зубчики часник очищаємо і кладемо їх всередину курки.
  • Курку кладемо в ємність для запікання, змащену олією.
  • Запікаємо курку при температурі 240 градусів протягом 25 хвилин, поливаємо соком, що виділився або водою.
  • Зменшуємо Температуру до 200 градусів і запікаємо ще протягом години, періодично поливаючи курку виділилася рідиною.
  • За 15 хвилин до готовності кладемо до курки розрізаний навпіл інжир, поливаємо його соком, що виділився.
  • Подаємо гарячу курку на стіл разом з запеченим часником і інжиром.

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    М’ясні рулетики з начинкою «Каматозики» або кручен…

    Салат з картоплею і сиром

    Салат «Цезар» з сухариками…

    Картопля, фарширована вешенками…