Баклажановая тема ще не скоро буде закінчена, т. к. по-перше, у мене ще багато цих овочів, а, по-друге, я їх просто обожнюю. Сьогодні вашій увазі пропонується рецепт повноцінного обіду або навіть вечері – м’ясні кошички з баклажанами.

Готуються вони дуже швидко і просто, тим більше всі інгредієнти можна купити на найближчому ринку або в магазині. Саме по собі блюдо виходить дуже легким і не вимагає додаткового гарніру. Думаю, кошички з м’яса з баклажанами дуже сподобаються моєї читачці Галині.

Інгредієнти:

  • Фарш мясний 500 гр.
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Яйця 1 шт.
  • Сіль
  • Перець чорний мелений
  • Баклажани 2 шт.
  • Солодкий болгарський перець 1 шт.

  • Приготування:

  • Приготувати фарш: м’ясо і цибулю пропустити 2 рази через м’ясорубку, посолити, поперчити, додати яйце і гарненько вимісити.
  • Перець і баклажани запекти в розігрітій духовці на сильному вогні до чорної кірочки.
  • З баклажанів і перцю зняти шкірку, нарізати їх довгими тонкими смужками.
  • З фаршу зробити невеликі кульки з поглибленням в середині.
  • В серединку покласти баклажани з перцем.
  • Запекти в духовці на середньому вогні 35-40 хвилин.

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Салат-закуска з сиру

    Салат зі свіжих кабачків з помідорами…

    Пісний паштет з консервованої квасолі з чесно…

    Пиріг з лимонною начинкою