Сьогодні представлю вам свинину в спеціях – класичне блюдо в нашій родині. Готується не складно, але довго.
Завжди печу м’ясо по цьому рецепту цілком, тому що це корисно і цілком практично. Потім запечене м’ясо можна, нарізки тонкими скибочками, використовувати в бутерброди до сніданку замість ковбаси.
Інгредієнти:
- Свинина цілий шматок на 1,2-1,5 кг.
- Сіль
- Суміш перців
- Розмарин
- Мускатний горіх
- Сушений кріп
- Солодкий перець сушений
- Часник сушений
-
Приготування:
- Шматок свинини промити, обсушити, щедро присипати сіллю і перцем, дати промаринуватися протягом 2-3 годин.
- Свинину посипати розмарином, мускатним горіхом, сушеними кропом, перцем і часником, загорнути у фольгу.
- Покласти м’ясо на деко, налити води «на палець» і поставити в духовку запікатися.
- Запікати близько 2 годин при температурі 240 градусів.
- Дати м’ясу «відпочити» у фользі протягом 20 хвилин, а потім нарізати на порційні шматочки і подавати на стіл.
-
Можливо, вам також буде цікаво:
Торт з сирним кремом «Луна»…
Соковите куряче філе в подвійній паніровці…
Новорічний десерт — рис з апельсинами…
Оладки із зеленої цибулі з печерицями…