Традиційні котлети, безсумнівно, смачні, але вже порядком набридли моєму чоловікові, т. к. роблю їх досить часто. Купивши на минулих вихідних м’ясо на фарш, вирішила зробити з нього щось оригінальне, але не занадто складне, щоб і чоловікові сподобалося, і на дитину залишилося.

По суті, тюфтельки з секретом, це варіація на тему котлет, але з приємним доповненням. Виконання зовсім не складне, складність приготування мінімальна, а смак відмінний.

До речі, це блюдо відмінно підійде для початку дієти – тюфтельки за розміром менше котлет, плюс вони з корисним чорносливом. З їх допомогою можна зменшувати вагу з’їдається, залишаючи колишнім кількість.

Інгредієнти:

  • Фарш свинячий, курячий або змішаний 500 гр.
  • Спеції за смаком
  • Цибуля ріпчаста ½ шт.
  • Кунжут 50-70 гр.
  • Чорнослив 10-15 шт.

  • Приготування:

  • У фарш додати спеції за смаком.
  • Цибуля ріпчаста дрібно нарізати і додати у фарш.
  • Фарш ретельно перемішати до утворення однорідної маси.
  • Фарш розділити на частини розміром трохи менше курячого яйця, зробити коржики. На середину кожного коржика покладіть шматочок вимоченого чорносливу.
  • Загорніть в кульки.
  • Кульки, обваляйте в кунжутного насіння.
  • Обсмажте тюфтельки на олії на великому вогні до рум’яної скоринки, а потім додайте трохи води, накрийте кришкою і тушкуйте на маленькому вогні або покладіть тюфтельки на змащене маслом деко і запечіть в духовці.

  • P. S. Завдяки поступовому зниженню кількості з’їдається мій чоловік без всяких позбавлень і обмежень зміг за 6 місяців скинути 20 кілограмів ваги. А взагалі, зовсім скоро на блозі з’явиться розділ, присвячений правильного харчування та дієт, який буде вести постійна читачка і автор багатьох рецептів блогу психотерапевт Марина Димковская.

    Можливо, вам також буде цікаво:

    Фаршировані курячі ніжки…

    Курячі рулетики з начинкою з груші…

    Листковий салат з буряка

    Шоколадний пудинг