Ось, молодець Галина, нагадала мені про мої улюблені рецепти в горщиках. Тепер не можу відірватися від розділу з ними в своїй кулінарній книзі. Практично кожен день готую що-небудь в цьому роді.

На цей раз хочу представити вам рецепт м’яса з картоплею в горщиках. Найцікавіше, що для приготування цієї страви вам практично не знадобитися багато часу і сил.

До речі, готову страву можна залишити на столі і через годину воно все ще буде гарячим, як ніби ви щойно приготували.

Інгредієнти:

  • М’ясо (свинина чи телятина) 200 гр.
  • Морква 1 шт. середня
  • Цибуля ріпчаста 1 шт. середня
  • Картопля молода 300 гр. (краще дрібний)
  • Пере чорний горошком — 4 шт.
  • Лист лавровий 1 шт.
  • Сіль

  • Приготування:

  • М’ясо промити, нарізати шматочками і обсмажити на сковорідці в невеликій кількості олії.
  • Моркву і цибулю очистити, нарізати дрібними кубиками.
  • Моркву і пасерувати цибулю на сковороді з-під м’яса.
  • Картоплю ретельно помити, протерти губкою зі всіх сторін так, щоб вся бруд і верхній шар шкірки видалити.
  • Укласти в горщик спочатку обсмажене м’ясо, потім пасеровані овочі і зверху картоплини невеликого розміру. Якщо бульби великі, розрізати на 4 частини.
  • Залити вміст горщика киплячою водою, додати сіль, перець і лавровий лист, накрити кришкою і тушкувати в духовці близько 50 хвилин.
  • При подачі на стіл додати зверху подрібнену зелень кропу або петрушки і розім’яті 2-3 часточки часнику.

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Насі норенг – індонезійська рецепт…

    Горбуша, фарширована овочами і грибами…

    Курка з оливками

    Куряча грудка з базиліком «Аромат Різдва&…