Це ще один рецепт приготування голубців. На цей раз дієтичних. Готуються вони значно легше, але аж ніяк не швидше. У підсумку виходить досить «легкий» страву.

У цьому рецепті не потрібна традиційна смаження овочів і додавання томатної пасти. А на виході кожен може приправити такі голубці чим завгодно.

Ці голубці складніше ледачих, але не менш смачні)))

Інгредієнти:

  • Капуста 1 качан
  • Фарш свинячий 250 гр.
  • Яловичий фарш 250 гр.
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Морква 1 шт.
  • Рис ½ ст.
  • Сіль
  • Перець чорний мелений
  • Перець горошком
  • Лавровий лист

  • Приготування:

  • У капусти видалити качан, покласти в каструлю з киплячою водою.
  • Варити капусту до тих пір, поки верхні листя не будуть добре відділятися (близько 10 хвилин). Відокремилися листя дістати з окропу. Якщо ж ви робите голубці з молодої капусти, то варити її потрібно не більше 2-3 хвилин.
  • Обрізати потовщені частини листя.
  • Відварити рис до готовності.
  • З’єднати фарш з цибулею, натертим на дрібній тертці, сіллю і перцем, додати рис.
  • На кожен капустяний лист викласти приготовану начинку і капустяний лист загорнути конвертиком.
  • Голубці укласти в каструлю.
  • Моркву натерти на крупній тертці, викласти до голубців.
  • Голубці залити водою, посолити за смаком, додати горошини перцю і лавровий лист.
  • Накрити каструлю з голубцями кришкою і тушкувати на повільному вогні приблизно годину двадцять.

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Кабачковий крем-суп

    Суп-крем «Салатовий» зі шпинату з равлик…

    Сирно-сирний пиріг

    Чебуреки — черговий рецепт для конкурсу від …