Раз вже на дворі літо, повно овочів за прийнятними цінами, то і рецепти у мене переважно літні. І гріх тут не поекспериментувати. Іноді експромт у кулінарії буває набагато краще перевіреного часом рецепта. Саме такий варіант у мене і вийшов чоловік вперше їв овочевий салат із задоволенням.

Переваги цього рецепта полягають у дешевизною і доступністю інгредієнтів. Це воістину літній легкий салат, а готувати його досить швидко, ну і їсти дуже приємно.

Впевнена на 100%, що такий салатик підійде моїй кумі Наташі, яка нині взялася за свою струнку фігуру. Наташа, привіт!

Інгредієнти:

  • Шинка 100 гр.
  • Квасоля відварна (консервована) ½ ст.
  • Огірок свіжий 2 шт.
  • Перець болгарський 1 шт.
  • Листя салату-8 шт.
  • Пір’я зеленої цибулі
  • Лимон
  • Масло рослинне 2 ст. л.
  • Сіль
  • Перець чорний мелений

  • Приготування:

  • Квасоля відваріть до готовності. Якщо ж ви використовуєте консервовану квасолю, то злийте всю рідину.
  • Огірок свіжий наріжте не дуже тонкою соломкою, товщиною близько 5-7 мм
  • Перець болгарський помийте, видаліть насіння і наріжте тонкою соломкою.
  • Шинку наріжте соломкою.
  • 5 листя салату поріжте, інші викладіть в миску для салату на дно.
  • Салат заправте лимонним соком і рослинним маслом, посоліть, поперчіть.
  • Салат викладете на листя салату, зверху посипати порізаною зеленою цибулею.

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Салат-торт «Оселедець під шубою»…

    Рецепт салату з родзинками «Закохані»…

    Салат з редькою

    Салат з курки з виноградом…