Це мій перший рецепт рибного супу для цього блогу. До речі, хочу відразу сказати, що це зовсім не вуха, а відмінність юшки від супу з риби мені досі до кінця не зрозуміло.

Як робиться вуха, можете запитувати у справжніх рибалок на їх сайтах і форумах, я поділюся з вами рецептом дуже легкого, простого і швидкого супчика.

Порівняйте самі – м’ясо вариться кілька годин, курка – пів години, а риба всього 10 хвилин. Так що за 20 хвилин можна швидко втамувати голод чоловіка в обід або на вечерю.

Час приготування: 30 хвилин

Інгредієнти:

  • Картопля 4 шт.
  • Яйця варені 2 шт.
  • Цибуля-порей 50 гр.
  • Олія оливкова 1 ст. л.
  • Рибне філе 300 гр.
  • Сіль
  • Перець чорний мелений
  • Вегетта ½ ч. л.
  • Лавровий лист 2 шт.

  • Приготування:

  • Картоплю очистіть, наріжте кубиками, залийте 4 склянками гарячої води і відваріть протягом 10 хвилин після закипання.
  • Викладіть в каструлю до картоплі філе риби, доведіть до кипіння і зніміть піну.
  • Додайте в суп сіль, перець, лавровий лист, приправу Вегетту і варіть близько 5 хвилин.
  • Варену рибу наріжте скибочками, яйця наріжте кружечками, цибулю-порей наріжте тонкими кільцями.
  • Перед подачею на стіл покладіть підготовлені продукти в супові тарілки, залийте бульйоном і додайте трохи оливкової олії.

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Рибне філе під шубою в духовці…

    Рибна запіканка з чорносливом…

    Риба в червоному маринаді – рецепт, перевірений року…

    Оригінальна закуска з яблук і оселедця…