Рецепт Єврейського штруделя на конкурс від Оксани Підгородецької:

Нещодавно я спробувала дуже смачний єврейський штрудель у львівському ресторані «Під золотою розою». Коли повернулася в Київ, мені дуже захотілося приготувати його. Ось що у мене вийшло!!!

Інгредієнти:

Тісто:

  • Борошно 400 г
  • Пиво 200 мл
  • Масло топлене 2 столові ложки
  • Сода на кінчику ножа

  • Начинка:

  • Яблука 1 кг
  • Родзинки 200 г
  • Цукор 1 стакан
  • Кориця 2 ч. л.
  • Цедра лимона

  • Приготування:

  • Яблука очистити від шкірки і нарізати кубиками
  • Змішати з попередньо запареним родзинками, додати цукор і невеликі шматочки цедри лимона.
  • Замішуємо тісто з усіх інгредієнтів, розкачуємо дуже тонким шаром у вигляді прямо-кутника.
  • Викладаємо на тісто, приблизно на 1/3 його площі, родзинки з яблуками, посипаємо кору-цею.
  • Звертаємо в рулет, випікаємо в розігрітій духовці при температурі 200°C протягом 30 хвилин.

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Рецепт торта з заварного тіста «Лідія»…

    Коврижка «З дитинства»

    Рулет з цитрусовим джемом «Янтар»…

    Олів’є по-новому в дуже смачних сирних тарталетка…