Коли в середині листопада я викладала рецепт тушкованої квасолі в томатному соусі, обіцяла своїй читачці Ленчику рецепти салатів. Насправді таких рецептів салатів з квасолі у мене багато, просто не доводилося їх публікувати на блозі, що з задоволенням роблю зараз.
Серію квасолеві салатів почну, мабуть, з самого незвичайного і вдалого. Це салат із квасолі з оселедцем і овочами. Робила його вперше і, чесно кажучи, не чекала від нього чогось особливого. Оскільки досі в поєднанні з квасолею я зазвичай використовувала більш традиційні інгредієнти: шинку, м’ясо, курку.
У підсумку салат вийшов легким і цікавим.
Інгредієнти:
- Консервована або відварена квасоля 100 гр.
- Філе слабосоленої оселедця 100-150 гр.
- Цибуля порей 50 гр.
- Помідор 2 шт.
- Перець солодкий болгарський 1 шт.
- Часник 1 зубчик
- Оцет
- Цукор
- Сіль
- Перець чорний мелений
- Рослинна олія
-
Приготування:
- Квасоля відкинути на друшляк, промити холодною водою і дати їй стекти. Квасолю викласти в салатник.
- Цибуля порей порізати тонкими кільцями.
- Помідор порізати невеликими кубиками.
- Перець очистити від насіння, нарізати маленькими кубиками.
- Філе оселедця нарізати невеликими шматочками.
- З’єднати всі інгредієнти і заправити соусом: змішати цукор, сіль, оцет і рослинне масло за смаком, додати подрібнений часник.
-
Можливо, вам також буде цікаво:
Рибні рулетики з начинкою з рису і грибів…
Закуска з авокадо з креветками «Кораблик меч…
Салат з гарбузом та яблуками «Чуваська Шаман …
Польський картопляний салат з яйцями…
Життя – це полотно. І кожна з нас — художниця, яка малює себе знову щодня. Моя мета – надихнути тебе не боятися фарб, смаків та подорожей