Рецепт пирога зі смородиною на конкурс від Саші Михайлович.:

Дуже легкий рецепт пиріжка, який можна приготувати за півгодини до приходу гостей. Варіант начинки може бути будь-якою, як ягідний, так і з фруктів або сиру, але найбільше мені подобається брати ягоди з кислинкою, т. к. тісто досить солодке. Виходить дуже повітряний і розсипчастий пиріг!

Інгредієнти:

  • жовток-3 шт
  • білок 3 шт
  • цукор 1 стакан
  • борошно 2,5-3 склянки
  • вершкове масло-1 пачка
  • ягоди смородини за смаком
  • крохмаль 1 ст. ложка

  • Приготування:

  • Збити 3 жовтки і 0,5 склянки цукру у стійкий світлий крем.
  • Борошно змішати з 1,5 ч. л. разрыхлитела і пачкою злив.масла, після чого, змішується з жовтками, скочується в кулю. Прибрати в холод на півгодини.
  • Розкачати тісто в змащену злив.маслом форму, а зверху вже що завгодно, ягоди, сир і т. п. У мене була заморожена смородина, я змішала її з ложкою крохмалю, щоб сильно сік не тек і тісто не мокло.
  • Зверху викласти 3 збиті в круту піну з 0,5 склянки цукру, білка і відправити в духовку на 180 градусів до рум’яності.
  • Розрізати на квадрати і подавати з чорним чаєм з бергамотом.

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Торт «Шоколадний купол» з бананом і твор…

    Млинці дріжджові – рецепт на молоці…

    Тушкована капуста з куркою, гарбузом і яблуком…

    Галета з капустою, паштетом і зеленою цибулею…