Майже рік тому сестра мого чоловіка питала мене про те, як приготувати шоколадні трюфелі з дитячого харчування. Тоді я виклала цей рецепт на кулінарному форумі без картинки, і тільки зараз знайшла час їх приготувати.

Пам’ятаю, ще в дитинстві робили з мамою такі цукерочки. Звичайно, їх навіть не варто порівнювати з справжніми бельгійськими шоколадними трюфелями, які я пробувала, коли подорожувала кілька років тому по Європі. Тим не менш, трюфелі саме за цим рецептом — це простий спосіб в домашніх умовах швидко зробити ніжний десерт, нехай і не такий восхитетельный, як у Бельгії (там всі рецепти шоколаду зберігаються в строгому секреті).

До речі, іноді роблю з цієї шоколадної маси маленькі кульки для прикраси тортів. Особливо ефектно вони виглядають на шоколадних тортах

Інгредієнти:

  • Вершкове Масло-250 грам
  • Молоко 1/2 склянки
  • Цукор 2 склянки
  • Какао 250 грам+для посипання зверху
  • Дитяча суміш «Малютка» 1 пачка.

  • Приготування:

  • Вершкове масло викласти в каструльку, додати молоко і цукор, довести до кипіння і охолодити.
  • Від пачки суміші «Малютка» відокремити 3-4 столові ложки, решта з’єднати з 250 гр. какао і висипати це в рідку масу.
  • Ретельно перемішати і з отриманої маси сформувати невеликі кульки.
  • 3-4 ст. л. «Крихітки» з’єднати з какао, щоб вийшла маса темного кольору і в цій масі обваляти цукерки. Поставити на пару годин на холод.
  • В серединку таких цукерок можна покласти фундук або мигдаль, горіхи подрібнити і присипати ними цукерки.

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Салат з огірків та моркви з часником…

    Салат з курячої грудки з пекінською капустою…

    Грузді, солоні холодним способом…

    М’ясо з шафрановим соусом