Как выбрать идеальную мультипечь — развернутый гид для хозяек и гурманов

Мультипечь — это компактный конвекционный прибор, который объединяет функции духового шкафа, гриля, аэрогриля, фритюрницы, пароварки и мультиварки. Работает она на горячем воздухе, который распределяется вентилятором, а внутри находится тен и антипригарная чаша.

Плюсы:

• Минимум масла — полезно для диет и здоровья.
• Быстрое приготовление — курица готовится около 20 мин.
• Компактная и эстетичная, впишется на любую кухню.
• Легко чистится — чашу можно мыть вручную или в ПММ.

Минусы:

• У потребления энергии хороший аппетит — импортные модели могут тратить больше 1500 Вт.
• Вместительность ограничена — максимум 6–8 л, уступая духовкам и аэрогрилям.
• Некоторые функции требуют привыкания и времени на освоение.

Более детально ознакомится с различными моделями мультипечей можно по ссылке: https://allo.ua/ru/mul-tipechi/

Объем, мощность, управление — важные параметры

Параметр	Рекомендация	Почему важно
Объём	2–4 л — до 2 человек 4–6 л — семья 3–4 6+ л — большая семья	Обеспечивает достаточное количество порций
Мощность	1000–1200 Вт — базовый 1400–1700 Вт — оптимум 1800+ Вт — быстрый нагрев	Чем мощнее — тем равномернее и быстрее
Управление	Механика — простота и надёжность Электроника/сенсор — точность, программы, отсрочка старта Умное Wi‑Fi — дистанционное управление	Выбор зависит от удобства и культуры готовки
Материалы	Корпус: металл или прочный пластик Чаша: антипригарная или керамическая	Керамика экологичнее, тефлон проще чистить
Безопасность	Защита от перегрева, холодный корпус, устойчивость ножек	Важна при наличии детей или активной кухни

Автопрограммы и дополнительные функции

Современные мультипечи оснащены множеством автоматических программ, которые настолько разнообразны, что могут заменить сразу несколько кухонных приборов. Вот как они делятся по категориям:

1. Предустановленные программы

В последних моделях можно найти режимы фритюр, гриль, выпечка, йогурт, сушка, разморозка и даже приготовление на пару. Например, программа «фритюр» позволяет получить хрустящую корочку без большого количества масла, а режим «йогурт» поддерживает низкую температуру и влажность для идеального заквашивания.

2. Удобные помощники на кухне

Помимо основных режимов, полезны функции поддержания тепла, уведомление о необходимости перемешать блюдо, быстрый старт и отложенный запуск. Они помогают готовить даже сложные блюда без постоянного контроля. Например, нагода поддержания температуры свежеприготовленного ужина — отличное решение для семейного стола .

3. Hi‑tech решения

Топовые модели оснащены температурными датчиками и термощупами для точного контроля степени прожарки, особенно стейков. Дополнительно есть функции стерилизации, а модели с Wi‑Fi позволяют управлять устройством со смартфона: выбирать программу, отсрочить старт, отслеживать процесс с любого места.

Сравнение с другими приборами: духовкой, мультиваркой и аэрогрилем

Мультипечь vs Духовка

Мультипечь разогревается практически моментально — за счёт малого объёма (4–8 л) она готова быстрее, чем классическая духовка объёмом до 70 л, что экономит время, электричество и оставляет меньше тепла в кухне.
Однако духовка выигрывает, если нужно приготовить большое блюдо или сразу несколько порций на разных уровнях. Мультипечь при этом прекрасно справляется с небольшими, но аппетитными блюдами с хрустящей корочкой.

Мультипечь vs Мультиварка

Мультиварка — это техника для приготовления супов, каш, тушёных блюд и йогурта под давлением. Она использует нагрев снизу и пар, достигая мягкости без корочки.

Мультипечь работает на сухом горячем воздухе, обеспечивая хруст и румяность — идеально подходит для мяса, запеканок, пирогов, а иногда и для экспериментальной выпечки йогурта или пашот-яиц .

Вывод:

• Мультиварка — для тушения, варки, паровых блюд.
• Мультипечь — для запекания, жарки, гриля и сушки.

Они не конкуренты, а идеальные «кухонные партнёры».

Мультипечь vs Аэрогриль

Аэрогриль — тип конвекционной печи с круглой стеклянной чашей и нагревательным элементом сверху.
Они близки по принципу работы: горячий воздух циркулирует, создавая равномерный нагрев и корочку. Однако аэрогриль чаще ограничен меньшими объёмами (<6 л) и узнать затраты энергии понемногу, в то время как мультипечь предлагает дополнительные режимы (пар, термощуп, Wi‑Fi), встроенные сетки и противни.

Преимущества мультипечи перед аэрогрилем:

• Больше функций за счёт гибридных режимов сушки, гриля, пара.
• Возможность готовить блюда в соусе без проблем благодаря закрытому контейнеру.
• Большая вместимость и уровень автоматизации.

Преимущества аэрогриля:

• Простой интерфейс, отлично подходит для хрустящих закусок.
• Иногда заметно меньше расходует электроэнергию.

Итоги

Прибор	Сильные стороны	Лучшее применение
Мультипечь	Быстрое разогревание, корочка, множество режимов	Жарка, гриль, выпечка, сушка, поддержание тепла
Духовка	Большой объём, многослойное запекание	Приготовление больших порций, большие мясные блюда
Мультиварка	Варка, тушение, супы, каши, паровые блюда	Супы, каши, тушёные блюда, йогурты
Аэрогриль	Хрустящий фритюр, компактность	Закуски, хрустящие овощи, маленькие порции