Ванільні кексики «З Днем Народження!»

Рецепт на конкурс від Міхальової Оксани:

«Ось вже 10 років у нашій родині є традиція: щороку в один і той же день, 8 жовтня, ми печемо кексики. А 9 жовтня — День народження нашої донечки! І ці кексики відправляються в школу!)) Всі однокласники доньки настільки полюбили нашу випічку, що ще починаючи з 1 вересня цікавляться, коли ж у нашої Маші День Народження з частуваннями))

Інгредієнти:

Цукор 1 стакан

Яйця 3 шт.

Масло вершкове 50 г

Майонез 200 г

Борошно 8 ст. л.

Крохмаль 2 ст. л.

Родзинки 100 г

Цукати-100 г

Сода, оцет

Ванілін 1 пакетик

Приготування:

Один стакан цукру розтерти з яйцями.

Додати 50 г розм’якшеного масла, 1 ч. ложку погашеної соди, 200 г майонезу, 8 ст. ложок борошна, 2 ст. ложки крохмалю, родзинки, цукати, все ретельно перемішати.

Формочки для кексів змастити маслом, розкласти в них порціями масу і випікати в духовці при 180 градусах до готовності.

Готові кексики прикрашаємо кремом, посипаємо тертим шоколадом, зверху кладемо вишеньку або будь-яку ягідку.

Порада:

Якщо Ви накриваєте стіл для чаювання, кожне блюдце з кексом можна прикрасити)) Вирізати сердечко з паперу, покласти на блюдце, обсипати по краю какао, потім акуратно прибрати папір, і всередині сердечко засипати цукровою пудрою. Прямо на нього ставимо кексик і можна подавати))

Можливо, вам також буде цікаво:

Пиріг «Ностальгія за Капрезе»…

Парові рибні котлети – рецепт з картоплею…

Смажені пончики на сухих дріжджах…

Рецепт м’ясного кексу