Зізнаюся, що чоловік не дуже любить свинячі реберця, тому після покупки їх напередодні переді мною стояла складна задача — зробити щось особливо смачне для нього, щоб він їх з’їв. Вирішила зупинитися на тому, щоб загасити їх разом з капустою, обігравши досить просте блюдо по-новому.
Під час приготування капуста просочується соком і ароматом м’яса на кісточці, виходить просто чудово і абсолютно не затратно по часу.
Як результат, чоловікові все сподобалося, а я залишилася задоволена)))).
Інгредієнти:
Білокачанна капуста 1 кг
Свинячі реберця 700 гр.
Цибулина 1 шт.
Паприка
Перець мелений
Сіль
Лавровий лист
Мускатний горіх
Рослинна олія
Приготування:
Свинячі реберця нарізати на шматочки, посолити, поперчити, посипати паприкою і мускатним горіхом. Дати промаринуватися протягом 30 хвилин.
Обсмажити реберця з двох сторін на сильному вогні і дістати з сковороди.
У цю ж сковороду викласти дрібно порізану цибулю і обсмажити до прозорості.
Капусту нарізати соломкою, присипати сіллю і перцем, ретельно розім’яти руками, щоб вона зменшилася в обсязі.
До капусти додати обсмажену цибулю, лавровий лист і викласти все у велику жароміцну форму або горщик для запікання.
Зверху на капусту викласти обсмажені реберця.
Накрити форму кришкою або фольгою і поставити в духовку тушкуватися. Температура – 220 градусів, час – 60-80 хвилин.
Можливо, вам також буде цікаво:
Риба у фользі з ніжним кроповим соусом…
Пісочне печиво з джемом у вигляді сердечок…
Рецепт курячого філе з начинкою з сиру і зелен…
Тарт з малиною і заварним кремом…
