Це досить незвичайний торт складається з безлічі коржів. А незвичайність листкового торта в кремі – в ньому використовується сир. Крем для торта з сиром готується кулінарами набагато рідше, ніж, скажімо сметанний крем або крем із згущеним молоком, а за смаком нічим їм не поступається.
До того ж багато хто звикли, що коржі для торта розкочуються, що робить процес приготування важким і довготривалим. У цьому ж рецепті тісто для коржів розтікається тонким шаром на папері, а потім випікається. Адже це набагато простіше і швидше.
Спробуйте приготувати цей листковий торт з сирним кремом, щиро сподіваюся, що вам сподобається не тільки процес приготування, але і отриманий результат.
Інгредієнти:
Для тіста:
Для крему:
Приготування тіста:
Приготування сирного крему:
На дно форми діаметром 26-28 см покласти пергаментний папір і викласти 2-3 ст. л. тіста. Тісто добре розмазати по дну і випікати в розігрітій духовці при температурі 200-225 градусів близько 10 хвилин.
Випекти таким чином 6-8 коржів, поки не буде витрачено все тісто.
Коржі остудити і кожен корж намазати кремом. Покласти коржі один на одного. Верхній корж посипати шоколадною стружкою і поставити в холодильник не менше ніж на 1 годину.
Поради:
Для крему рекомендується використовувати сир у вигляді ніжної сирної маси.
Борошно, залежно від року, місяця і умов зберігання має різну вологість і клейкість. З цих причин в тісто іноді потрібно додати трохи молока, хоча в рецепті цього не зазначено. Важливо знати, що тісто має бути досить густим і важко відділятися від віночка.
Можливо, вам також буде цікаво:
Салат «Серце» — рецепт з яловиче…
Грибочки з картоплі
Холодний овочевий суп «Гаспаччино»…
Салат-коктейль з авокадо і креветками…