Продовжуємо гостьові рецепти понеділка стравою Марини Дымковской «Тефтелі з індички з ананасами «Фрекен Бок». Автор рецепта розповіла невелику історію приготування цих тефтелькою:
Виявила в заморожуванні індюшачу грудку… кілограма півтора. І вирішила приготувати м’ясні тефтелі з дитсадкових настроєм )))). При цьому згадався мультик про Малюка і Карлсона. У ньому Фрекен Бок смажила тюфтельки.
Виходить ніжне блюдо в соусі, нагадує той самий соус АнклБенс. ))) В загальному, народився ось такий варіант.
Інгредієнти:
Грудка індички 1,5 кг.
Жирна свинина 200 гр.
Цибуля ріпчаста 1 -2 шт (за бажанням)
Манна крупа 2 ст. л.
Ананаси консервовані 1 бан.
Томатна паста 4-5 ст. л.
Середземноморські трави (улюблені трави)
Сіль
Перець чорний мелений
Приготування:
М’ясо індички і свинину з цибулею перекрутити в комбайні до стану суфле. Те ж саме вийде якщо прокрутити м’ясо через м’ясорубку 3 рази.
Отриманий фарш посолити, поперчити, додати кілька столових ложок манки, води для соковитості.
У фарш додати дрібно нарізані ананаси і все ретельно перемішати.
Їх фаршу сформувати кульки і викласти на деко.
Ананасний сік розвести з томатом і вилити на тефтелі.
Зверху тюфтельки присипати сумішшю трав.
Запікати в духовці до готовності (близько 35 хвилин при температурі 220 градусів).
Можливо, вам також буде цікаво:
Курка в меду
Салат з баклажанів — рецепт холодної закуски…
Листкові язички
Картопля з куркою в горщику…
