Суп зі щавлем «Зелений»

Суп со щавелем «Зелёный»

Суп со щавелем «Зелёный»

Рецепт супу зі щавлем «Зелений» на конкурс від Анастасії Панаит:

Ситний і корисний суп зі щавлем! Кожна господиня готує цей суп за своїм рецептом, так готують це суп у нас в сім’ї. Подавати його краще зі сметаною і зеленню. Окремо можна подати відварні яйця або салат з них. Разом зі щавлем можна додавати в такий зелений суп і шпинат, кропиву.

Інгредієнти:

  • Курка 0,5 шт.
  • Морква 1 шт.
  • Ріпчаста цибуля 1 шт.
  • Картопля молода 8 середніх шт.
  • Рослинна олія без запаху
  • Щавель, зелений лук, кріп — по пучку
  • Яйце 1 шт.
  • Сіль, перець за смаком
  • Приготування:

  • М’ясо курки порізати порційними шматками, відварити майже до готовності, посолити і поперчити бульйон і кинути в нього очищений і нарізаний кубиками картоплю. Дати бульйону закипіти, зменшити газ і продовжувати варити.
  • Цим часом ріпчасту цибулю і моркву почистити, подрібнити і обсмажити на олії до готовності.
  • Щавель, зелений лук і кріп промити. Зелень нарізати — щавель не дрібно, а цибулю і кріп як можна дрібніше.
  • Коли картопля й курка будуть готові, кинути в суп зажарку і щавель. Сире яйце збити виделкою і вилити в суп, постійно заважаючи. Дати супу закипіти, проварити 1 хвилину, досолитидоперчить його при необхідності, всипати зелень і вимкнути газ.
    Приємного апетиту!
  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Картопляний суп

    Легкий дієтичний суп «Сонечко»…

    Салат «Під мартіні» з креветками і виног…

    Солодка палестинська випічка — «Наммура…